Pui la grătar - 50 de rețete

Puiul la grătar cu cele mai bune rețete ale noastre va fi un succes la picnicul tău. Descoperă rețete de pui la grătar, aripioare, pui jamaican și multe altele.

Tehnicile de preparare a puiului la grătar provin din rețete aduse din cele mai îndepărtate colțuri ale pământului. Aceste rețete încorporează cele mai bune metode de gătit. Bucătarii explică clar tehnicile de preparare la grătar, cum ar fi gătirea la foc direct, urmată de tratamentul termic în cuptor sau sub capacul grătarului. Acest lucru asigură o gătire uniformă până la os. Cu cât bucătarul are mai multe opțiuni, cu atât preparatul este mai interesant. Totul se rezumă la gust.

Pui la conservă cu sos BBQ Coca-Cola

O doză de bere ajută la stabilizarea puiului în timp ce se gătește, menținând carnea suculentă și fragedă. Presărați puiul cu un sos de grătar dulce, infuzat cu Coca-Cola.

Pui la conservă cu sos BBQ Coca-Cola

Pui la grătar marinat uscat

Pentru a vă asigura că puiul dumneavoastră este plin de o aromă cu adevărat uluitoare, frecați fiecare centimetru cu acest amestec de condimente din boia afumată, salvie și cimbru. Apoi, înmuiați pulpele, coapsele și aripioarele de pui gătite în sos de grătar făcut în casă.

Pui la grătar marinat uscat

Pui jerk

Ingredientele aromate precum romul, ghimbirul și ardeiul iute aduc căldură tropicală acestui pui la grătar consistent și picant.

Pui jerk

Pui Cornish la grătar în sos Jerk

Puiul este acoperit cu un strat gros de sos jerk - ardei gras și ceapă verde, ardei roșu caraibian și diverse ierburi și condimente. Apoi, carnea este gătită la grătar până devine fragedă și crocantă.

Pui Cornish la grătar în sos Jerk

Frigărui de pui la grătar cu chutney de piersici

Aarti folosește pulpe de pui fără piele și fără os pentru kebaburile ei. Marinează carnea timp de aproximativ opt ore, apoi o prepară la grătar. Adaugă piersici proaspete de vară și servește kebaburile cu un chutney dulce și acrișor.

Frigărui de pui la grătar cu chutney de piersici

Kebab de pui în marinadă Jerk

Înainte de a le pune la grătar, Guy marinează pieptul de pui timp de câteva ore într-un amestec de condimente din piper, sos de soia și suc de portocale. Salsa proaspătă de mango răcorește bucățile suculente de pui și adaugă o pată vibrantă de culoare mesei.

Kebab de pui în marinadă Jerk

Piept de pui la grătar și salată romană

Legumele din acest fel de mâncare sunt potrivite și pentru grătar. Frigărui de piept de pui marinat sau de pulpe cu salată romană la grătar.

Piept de pui la grătar și salată romană

Salată de pui la grătar cu focaccia, salată romană și dressing Caesar

Adăugați un dressing ușor și răcoritor și pui la grătar la o salată Caesar clasică pentru masa perfectă de vară.

Salată de pui la grătar cu focaccia, salată romană și dressing Caesar

Salată pe lipie cu piept de pui prăjit

Această lipie este delicioasă și sănătoasă, cu multe legume proaspete, pui la grătar și un aperitiv fraged cu baba ganoush.

Salată pe lipie cu piept de pui prăjit

Piept de pui la grătar cu roșii cherry marinate

„Aceasta este o mâncare grozavă de vară, deoarece vara este sezonul roșiilor”, spune Mark. „Serviți cu pâine crocantă pentru a absorbi sucul.”

Piept de pui la grătar cu roșii cherry marinate

Piept de pui picant la grătar cu salsa

Acest fel de mâncare ușor folosește roșii proaspete, roșii verzi și ceapă roșie pentru sos și primește puțină iuțeală de la pudra de chili ancho și chimen.

Piept de pui picant la grătar cu salsa

Pui la grătar cu lămâie prăjită și roșii

Puiul suculent la grătar al lui Scott Conant este servit cu ceapă verde, felii groase de roșii heirloom și lămâie la grătar - perfect pentru un picnic de vară.

Pui la grătar cu lămâie prăjită și roșii

Shashlik de pui la cuptor în marinadă picantă de melasă

Ardeii chipotle și melasa dulce adaugă o aromă parfumată frigăruilor suculente de pui ale Aidei.

Shashlik de pui la cuptor în marinadă picantă de melasă

Frigărui de pui în stil Yucatán

Aceste pulpe de pui aromate sunt una dintre mâncărurile preferate ale lui Bobby pe frigărui.

Frigărui de pui în stil Yucatán

Aripioare de pui la grătar cu sos picant chipotle și sos de brânză albastră și iaurt

Maestrul grătar Bobby Flay prepară un sos chipotle pentru aripioare la grătar folosind muștar Dijon, piure de ardei chipotle și pudră de chili ancho. Un sos de brânză albastră și iaurt subliniază perfect aroma intensă de fum.

Aripioare de pui la grătar cu sos picant chipotle și sos de brânză albastră și iaurt

Vă recomandăm

10 cocktailuri clasice cu șampanie

97 Cele mai bune aperitive pentru Anul Nou și Crăciun

Deserturi de Anul Nou, 31 de rețete

31 de rețete uimitoare pentru cina de Revelion

64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru sărbătorile de Anul Nou

64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru Revelion

88 Cele mai bune rețete de dulciuri și deserturi pentru sărbătorile de Anul Nou

88 dintre cele mai bune rețete de produse de patiserie și deserturi dulci

50 de rețete rapide și ușoare pentru sărbătorile de Anul Nou

50 de rețete rapide și ușoare pentru preparate de Anul Nou

Pulpe de pui la grătar cu sos de barbeque

Tyler începe prin a marina pulpele de pui pentru a le face mai suculente, apoi își prepară sosul de grătar dulce și afumat de casă.

Pulpe de pui la grătar cu sos de barbeque

Pui la grătar pe o doză de bere

La picnicurile de vară, puiul la grătar este adesea asociat cu bere, iar această rețetă folosește ambele. Pentru aroma dorită, folosiți condimentul uscat preferat și o doză de bere preferată.

Pui la grătar pe o doză de bere

Pui la grătar pe o doză de bere

Acest pui la grătar iese în evidență printre preparatele similare prin condimentele sale uimitoare: un amestec de chimion aromat, cimbru și oregano, boia de ardei afumată și ardei iute cayenne.

Pui la grătar pe o doză de bere

Pulpe de pui la grătar în marinadă picantă de lămâie

Pentru marinadă, Anne Burrell combină suc de lămâie, salvie proaspătă și rozmarin. Prăjiți jumătățile de lămâie la grătar și serviți-le alături de pui - oaspeții vor adora combinația.

Pulpe de pui la grătar în marinadă picantă de lămâie

File de pui la grătar cu miere și muștar

Ree marinează pieptul de pui timp de aproximativ 24 de ore într-un amestec simplu și aromat de ulei de măsline, suc de lămâie, muștar Dijon, miere și sare. Gătirea continuă la foc mare creează urme frumoase de grătar pe carne.

File de pui la grătar cu miere și muștar

Piept de pui la grătar marinat în tequila și lime

Pieptul de pui la grătar crocant și suculent al Inei are aroma răcoritoare a unei Margarita clasice cu lime.

Piept de pui la grătar marinat în tequila și lime

Pui la grătar cu glazură de portocale și miere

Pentru o aromă bogată, Patrick marinează puiul peste noapte și apoi îl gătește la grătar.

Pui la grătar cu glazură de portocale și miere

Burgeri de pui cu salată de varză și sos barbeque

Încearcă să folosești șnițelele simple de pui ale lui Rachel în loc de carne de vită pentru o aromă minunată de grătar.

Burgeri de pui cu salată de varză și sos barbeque

Sandvișuri cu pui la grătar și varză chinezească murată

Jeff pregătește pui la grătar cu o notă asiatică: sos hoisin, miere, sos de soia, amestec de cinci condimente, ardei roșu măcinat și ulei de susan. Se servește în chifle mici pentru un aperitiv distractiv pentru o petrecere.

Sandvișuri cu pui la grătar și varză chinezească murată

Sandviș focaccia cu pui marinat și cremă de spanac și anghinare

Pâinea focaccia proaspătă este secretul sandvișului uimitor al lui Jeff. Puiul marinat la grătar joacă un rol cheie.

Sandviș focaccia cu pui marinat și cremă de spanac și anghinare

Tacos cu pui la grătar, ardei, ceapă și salată de varză

Bobby face tacos uimitor de aromate, umplându-le cu ardei poblano la grătar și ceapă dulce, salată de varză crocantă și pui la grătar dulce-picant.

Tacos cu pui la grătar, ardei, ceapă și salată de varză

Salată de pui asiatică

Datorită puiului la rotisor cumpărat din magazin, această salată necesită puțin timp de preparare, rămânând în același timp sățioasă. Adăugați un dressing de arahide și stropiți cu ulei de chili pentru un gust picant.

Salată de pui asiatică

Aripioare de pui la grătar cu glazură de miere și muștar

Pentru o glazură dulce, Gina unge aripioarele cu sos de muștar și miere în ultimele două minute de gătire la grătar.

Aripioare de pui la grătar cu glazură de miere și muștar

Pui jerk afumat

Marinada jerk a lui Tyler, infuzată cu ierburi și condimente proaspete, este plină de aromă caraibiană și face puiul incredibil de suculent și delicios.

Pui jerk afumat

Pulpe de pui Jerk cu sos picant de mango

Condimentul pentru jerk de la Bobby Flay este plin de condimente și ușor picant datorită ardeiului cayenne. O notă răcoritoare vine de la sosul dulce-picant de mango și habanero.

Pulpe de pui Jerk cu sos picant de mango

Pui la grătar cu ardei chipotle, mango și sos chimichurri

Combinați pătrunjelul proaspăt și coriandru cu usturoi și suc de lime pentru un sos chimichurri vibrant care echilibrează aroma acrișoară a puiului la grătar.

Pui la grătar cu ardei chipotle, mango și sos chimichurri

Pui la grătar cu sos chipotle și mango

Savurați minunata rețetă de pui la grătar a lui Guy. Lămâia și coriandru intense, aroma afumată a ardeilor chipotle și a sosului adobo și mango-ul dulce și proaspăt sunt perfect.

Pui la grătar cu sos chipotle și mango

Pui la grătar marinat în lapte bătut și ardei iute, cu o glazură picantă de miere și mango

Acest fel de mâncare este complet impregnat cu aromele afumate ale afumătorului. Bobby folosește lapte bătut pentru a fragezi puiul, rezultând un pui fraged și suculent. Dar asta nu e tot ce oferă o aromă mai bună. Marinada combină patru tipuri de ardei iute și o metodă ingenioasă de preparare a acestora. Marinada conferă puiului note inegalabile de coriandru, boia afumată și scorțișoară.

Pui la grătar marinat în lapte bătut și ardei iute, cu o glazură picantă de miere și mango

Pui prăjit în tigaie cu pesto de spanac și nuci de pin

Puiul la grătar este baza perfectă pentru aromele vibrante și proaspete ale acestui fel de mâncare. Giada presară fiecare bucată cu un amestec savuros de pesto de spanac și nuci de pin înainte de servire.

Pui prăjit în tigaie cu pesto de spanac și nuci de pin

Pulpe de pui marinate la grătar

Mark spune că este o marinadă de bază excelentă pentru carnea la grătar, iar boabele de piper roz adaugă o savoare plăcută.

Pulpe de pui marinate la grătar

Pui la grătar într-o marinadă caraibiană aromată

Înainte de a-i prăji, Guy marinează pieptul de pui într-un sos dulce-picant și adaugă puțin suc proaspăt de lime peste carnea preparată.

Pui la grătar într-o marinadă caraibiană aromată

Pui la grătar cu sos de busuioc

Giada marinează puiul în suc de lămâie și semințe de fenicul, apoi îl pune la grătar și îl servește cu un sos picant de busuioc și usturoi.

Pui la grătar cu sos de busuioc

Pui la grătar

Familia Neely este, fără îndoială, maeștri ai grătarului, iar această rețetă nu face excepție. Condimentele italiene oferă o savoare deosebită, în timp ce amestecul de condimente și sosul de grătar al familiei Neely conferă cărnii o dulceață acrișoară.

Pui la grătar

Aripioare de pui la grătar dulci și picante în folie

Acoperiți aripioarele de pui cu un amestec dulce-savuros de pudră de chili și zahăr brun, apoi prăjiți-le în folie de aluminiu pentru o masă plină de savoare, cu o curățare rapidă.

Aripioare de pui la grătar dulci și picante în folie

Pui cu sos BBQ și salată chinezească de castraveți

Dă-i puiului la grătar o notă asiatică cu o glazură pe bază de hoisin. Jalapeño și lime adaugă o notă picantă, în timp ce o salată de castraveți picantă completează preparatul.

Pui cu sos BBQ și salată chinezească de castraveți

Pui la grătar cu sos hoisin

Un amestec de 5 condimente adaugă o notă asiatică puiului. Se servește cu castraveți crocanți stropiți cu oțet, miere și ulei de susan.

Pui la grătar cu sos hoisin

Aripioare de pui la grătar afumate cu chili roșu marinat și curmale

Urmează rețeta lui Guy și prepară niște aripioare de pui la grătar unice pentru petrecerea ta.

Aripioare de pui la grătar afumate cu chili roșu marinat și curmale

Curry de pui la grătar

„Puiul întreg la grătar arată impresionant, iar marinada de curry uscat adaugă o notă exotică”, spune Mark.

Curry de pui la grătar

Tabaka de pui într-o tigaie

Tehnica rapidă și ușoară de coacere în cărămidă are ca rezultat un pui fraged, cu o crustă aurie și crocantă.

Tabaka de pui într-o tigaie

Tocană mixtă mediteraneană

Această rețetă mediteraneană populară este o cină simplă și aromată, cu pui la grătar, vinete, roșii și pâine.

Tocană mixtă mediteraneană

Pulpe de pui la grătar cu sos de barbeque cu cireșe

Cireșele pot părea o alegere nepotrivită pentru pui. Dar sosul de cireșe de grătar, făcut în casă de Neely, accentuează perfect aroma dulce ascunsă a cărnii.

Pulpe de pui la grătar cu sos de barbeque cu cireșe

Pui la grătar în marinadă de iaurt cu harissa

Marinada de iaurt a lui Alex menține carnea suculentă și aromată după gătire la grătar. Puiul este servit cu sos harissa de casă, bogat în condimente, usturoi și ardei roșu copt.

Pui la grătar în marinadă de iaurt cu harissa

Piept de pui la grătar și cartofi noi cu vinegretă de usturoi copt și oregano

Dacă lași pielea și oasele în pieptul de pui, carnea va rămâne intactă și suculentă la grătar.

Piept de pui la grătar și cartofi noi cu vinegretă de usturoi copt și oregano

Pui la grătar cu dressing picant cu usturoi și lămâie la grătar

În acest preparat de inspirație italiană, Tyler Florence echilibrează aromele afumate de pui la grătar, radicchio și lămâi cu un dressing de ierburi aromatice cu usturoi.