Rețete din bucătăria austriacă

Încercați desertul tradițional austriac, Marillenknödel, din Valea Wachau, renumită pentru podgoriile și caisele sale. Aceste găluște dulci sunt făcute cu caise proaspete, întregi.

Dacă vă place Linzer Torte, cu siguranță veți adora această prăjitură. Și dacă nu ați încercat încă acest faimos desert austriac, imaginați-vă o crustă de aluat fraged întinsă cu...

Șnițelul vienez este un preparat emblematic al bucătăriei austriece, iar definiția sa este strict protejată de legislația austriacă. Trebuie să fie preparat din carne de vițel. Altfel, nu poate fi numit...

Acest șnițel își capătă aroma specială din pesmetul de casă, făcut dintr-un amestec de covrigei, challah și brioșă. Înfășurați cotletele de vițel în ele, prăjiți-le până devin crocante și serviți-le stropite cu...

Aluatul pentru aceste gogoși este făcut atât din ouă întregi, cât și din gălbenușuri, rezultând o textură deosebit de bogată. Gogoșile prăjite sunt umplute cu gem și glazurate cu zahăr. În Polonia, acestea sunt de obicei...

Acest ștrudel parfumat și cald, cu un exterior crocant și sfărâmicios și o umplutură suculentă și picantă de mere, este un desert delicios, perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere în familie sau...

Un ștrudel stratificat cu o crustă crocantă și o umplutură delicioasă de cremă de brânză și rubarbă dulce-acrișoară, îmbogățită cu aroma de tarhon. Acest desert magnific captivează prin textura și...

Fursecurile Linskoye sunt niște fursecuri tip sandwich cu nuci, pudrate cu zahăr pudră și prevăzute cu ferestre prin care strălucește o dulceață strălucitoare. Arată foarte elegant și sunt coapte pentru ocazii speciale,...

Acest ștrudel parfumat cu mere este umplut cu bucăți de mere fierte la foc mic în caramel lichid. Biscuiți de ghimbir zdrobiți și un vârf de cuțit de scorțișoară conferă umpluturii o aromă minunat de picantă, și este învelit...

Tarta Linzer este o plăcintă faimoasă în întreaga lume din orașul austriac Linz. Are o crustă sfărâmicioasă și delicată cu migdale, acoperită cu o umplutură de...

Fursecurile Linzer, precum și faimoasa prăjitură cu același nume, sunt numite după orașul austriac Linz. De asemenea, au în comun o crustă fragedă distinctă cu adaos de nuci, coajă și scorțișoară. În...

Fursecurile Linzer sunt o delicatesă elegantă și rafinată, originară din orașul austriac Linz. Printre caracteristicile lor distinctive se numără o crustă fragedă făcută din făină de migdale și un aspect atractiv, asemănător unui sandviș.

Chiflele austriece Kaiser (sau Imperial) sunt o pâine incredibil de ușoară și aerisită, cu o crustă crocantă, făcută în principal din făină de grâu, apă și drojdie. Există încă din secolul al XVIII-lea...

Într-o zi din 1832, diplomatul austriac Klemens von Metternich le-a ordonat bucătarilor săi să pregătească un desert neobișnuit pentru oaspeții distinși. Dar bucătarul său era bolnav în ziua aceea. Un ucenic în bucătărie...

Rețeta revistei Food Network pentru prăjitura tradițională austriacă Linzer, în varianta sa autumnală, este incompletă fără dovleac.

Aceste fursecuri Linzer austriece festive sunt un cadou minunat datorită aspectului lor elegant. Unul dintre pașii esențiali din rețeta lui Alex Guarnaschelli este baterea untului...