Rețete de sosuri pentru friptura de carne și legume (glazuri)

Maestrul de bucătărie Bob Gibson a început să folosească acest sos de masă, acum faimos, la Big Bob Gibson Bar-B-Q din Decatur, Alabama, acum aproape 100 de ani. Cei care continuă moștenirea sa cred...

Puiul pentru aceste tacos este gătit la grătar întreg pe verticală, ținut la loc de un miez de ananas. Sosul de ananas este, de asemenea, aplicat pe pui în timpul coacerii, creând o coajă parfumată, dulce-picantă.

Amestecă această marinadă, tapetează 700g de pui cu ea și pune-o la congelator, astfel încât în ​​zilele în care nu ai timp să te gândești ce să gătești, să ai o cină aproape gata, care rămâne doar de copt...

Tehnica ideală pentru gătitul coastelor de porc la cuptor atunci când nu aveți grătar: mai întâi, le coaceți în folie de aluminiu până când carnea începe să se desprindă de pe oase, apoi le desfaceți și le frigeți din nou în...

Pieptul de vită este un piept de vită afumat, cu o crustă neagră și picantă și carne roșie suculentă în interior. Deoarece piept de vită este destul de tare, fiți pregătiți să-l afumați timp de cel puțin 8 ore, iar înainte de asta...

Pieptul de vită afumat în stil texan este delicios simplu, cu o garnitură, sau în alte feluri de mâncare precum tacos sau burritos. Durează cel puțin 12 minute pentru a-l prepara...

În SUA, diferite state sunt renumite pentru tradițiile lor de grătar, care se disting în mare măsură prin tipurile de sosuri folosite. Acest sos de grătar acrișor, în stil Carolina de Sud, cu infuzie de muștar, este perfect pentru...

Sosul de grătar dulce și acrișor infuzează puiul cu o aromă bogată și îi conferă un aspect delicios. La rândul său, acesta își extrage dulceața din miere și dulceața de caise - combinația perfectă pentru un preparat picant și savuros.

Ingredientul secret al delicioaselor coaste scurte ale Giadei De Laurentiis este oțetul balsamic. Îl adaugă atât în ​​marinadă, cât și în sosul ei special pentru grătar, alături de miere, ketchup și sos picant. Aroma sosului...

Acest sos de grătar savuros este făcut cu grăsime de slănină topită; puteți mânca slănina prăjită în timp ce o gătiți. Zahăr brun, pastă de roșii, oțet de mere și un buchet de arome...

Melasa conferă acestui sos picant de grătar o aromă minunat de dulce, perfect echilibrată de acrișorul oțetului de mere. Sosul se gătește rapid și este perfect pentru coaste de porc, pui, carne de porc...

Marinați creveții în acest sos acrișor de miere și prăjiți-i la grătar sau în tigaie, în funcție de preferințe. Deoarece marinada are un conținut ridicat de zahăr, este potrivită doar pentru proteinele care...

Înainte de a fi gătite la grătar, pulpele de pui sunt marinate în oțet de mere, usturoi și cimbru, dar ceea ce le face cu adevărat delicioase este sosul dulce-acrișor stropit peste ele în timp ce se gătesc. Pentru...

La următorul picnic sau petrecere la grătar în curte, surprinde-ți oaspeții cu aceste kebaburi unice, preparate din surf și turf. Fripturi fragede și creveți jumbo sunt la grătar...

Pentru a obține coaste de porc perfect suculente, cu o crustă frumoasă, rumenită, coaceți-le la cuptor cu puțin suc de mere până sunt aproape gata, apoi ungeți-le cu o glazură de sos...

Acest pui își capătă aroma uimitoare dintr-un sos dulce-iuțit de ardei iute, făcut în casă, care poate fi folosit și ca marinadă, glazură și sos pentru sos atunci când este servit. Puneți puiul marinat la grătar...

Aroma dulce a berii de rădăcină o face ingredientul perfect pentru aripioare. Fiertă la foc mic cu puțină mirodenie, ketchup și ardei iute, se transformă într-o delicioasă...

Aceste aripioare savuroase într-un sos lipicios de grătar, făcut în casă, se potrivesc perfect cu berea. Sosul este făcut cu muștar, bere, condimente, sos iute și sirop de trestie de zahăr și este plin de o mulțime de arome...

Gătitul creveților la grătar este incredibil de ușor. Indiferent dacă folosești un grătar în aer liber sau o tigaie, durează doar câteva minute. Și un simplu...

Pentru a vă asigura că un curcan întreg se gătește uniform pe grătar și că pielea este crocantă, cel mai bine este să deschideți curcanul în formă de fluture. Înmuiați-l în prealabil într-o saramură savuroasă cu ierburi și lămâie, apoi carnea...

Aceste aripioare de pui la grătar sunt pline de aromă, cu note dulci, afumate și acrișoare datorate glazurii de bourbon cu miere. Incredibil de crocante și suculente, ele...

Această rețetă de aripioare de pui folosește două zone de grătar: mai întâi într-o zonă mai rece și apoi direct deasupra cărbunilor. Acest lucru permite puiului să se gătească complet în interior, în timp ce pielea se rumenește...

Puiul clasic la grătar se mândrește cu o aromă bogată, cu note dulci și sărate și o notă de afumătoare. Înmuiați puiul peste noapte într-o saramură de ceai, apoi frigeți-l mai întâi la grătar...

Molly Yeh își descrie aripioarele de pui ca fiind „un festin crocant, prăjit și suculent pentru stomac” și are dreptate. Le tavărește prin făină cu boia de ardei și piper cayenne, le prăjește și le pune deasupra...

Aripioarele de pui prăjite sunt cea mai căutată gustare cu bere, iar dacă găzduiți un grup mare, surprindeți-vă prietenii cu varietate și pregătiți aripioare în trei arome diferite: în sos de miere...

Dacă vă plac coastele suculente, încercați această variantă hawaiană a coastelor într-o glazură lipicioasă de miere cu suc de lime, guava și sos de soia. Orice iubitor de dulciuri și sărate va fi încântat...

Aripioarele de pui coapte la cuptor ies incredibil de crocante dacă le coaceți pe un grătar, permițând căldurii să circule liber în jurul fiecărei bucăți. Din același motiv, nu le așezați prea aproape una de alta...

Pentru a asigura coaste de porc suculente și perfect la grătar, Molly Yeh sugerează să le coaceți mai întâi în folie de aluminiu la cuptor, apoi să le tăiați, să le ungeți cu sos de grătar și să le gătiți la grătar.

Grătiți coaste delicioase de vită într-o glazură lipicioasă, caramelizată, făcută cu zahăr brun și ketchup. Ghimbirul proaspăt, ardeiul roșu, muștarul și oțetul de orez sunt perfecte...

Samdang-ul este o parte esențială a oricărui grătar coreean. Este o pastă groasă și savuroasă, care poate fi folosită ca dip pentru legume proaspete sau consumată ca sos cu carne la grătar învelită în frunze.

Afinele sunt un ingredient neașteptat pentru sosul de grătar, dar rezultatele vă vor surprinde. Sosul este ușor dulce, iar această dulceață a fructelor de pădure lasă loc unei ușoare acrișoare și acrișoare. Perfect pentru...

Pieptul de vită din această rețetă este copt la cuptor, dar datorită unui amestec de condimente format din zahăr brun, pudră de chili și boia afumată, este infuzat cu o aromă și o savoare vibrantă de grătar. Rețeta finală...

„Această rețetă de piept de vită la grătar este inspirată de preparatul mamei mele, piept de vită în stil evreiesc, gătit în vin roșu. Sosul combină aromele sosului meu de grătar preferat (dulce!) și ale cărnii gătite înăbușit...”

Marginile arse și arse ale cărnii și-au câștigat un loc special în meniul de grătar. Pentru mulți, acestea sunt cea mai gustoasă parte! Marginile arse sunt chiar tăiate și servite separat. Cu această rețetă de la Trisha Yearwood, tu...

Afumarea pieptului de vită durează mult mai mult decât înăbușirea, dar rezultatele merită! Această rețetă implică frecarea cărnii cu un amestec uscat de condimente și marinarea ei peste noapte pentru a intensifica aroma...

O friteuză cu aer cald te va ajuta să gătești coaste rapid și ușor într-o zi lucrătoare. Separă coastele în oase individuale, iar acestea se vor potrivi în friteuza cu aer cald, se vor găti rapid și vor fi acoperite uniform.

Mierea, dulceața de caise și zahărul brun infuzează sosul picant de grătar cu o aromă bogată și dulce, creând o glazură lipicioasă pe coastele de porc la grătar. Pentru a prepara coastele...

O marinadă cu adevărat bună ar trebui să combine toate aromele cheie: dulce, sărat, acru și poate puțin picant. Această marinadă combină toate cele de mai sus datorită...

După cum știm cu toții, sosul de casă este întotdeauna mai bun decât cel cumpărat din magazin, iar sosul de grătar preparat după această rețetă este cel mai delicios dintre toate! Este făcut cu ketchup și condimente. Ingredientul său secret...

Pregătiți coaste de porc suculente în tradiția grătarului din Kansas. Coastele sunt asezonate cu sare și piper negru și afumate timp de câteva ore pe grătar până se înmoaie. Spre sfârșitul timpului de gătire...

Un simplu sos de grătar de casă transformă tempeh-ul într-o friptură vegană uimitoare pe care o poți prepara la grătar în curtea din spate. Tempeh-ul din soia este bogat în proteine ​​și excelent pentru grătar, dar...

Pudra de chipotle, cidrul de mere adevărat și ketchup-ul creează echilibrul perfect între aromele dulci, sărate și afumate, fără a fi nevoie de afumătoare sau grătar! Pentru a prepara carnea de porc trasă clasică, trebuie...

Acest sos de grătar de casă, inspirat din bucătăria asiatică, pe bază de hoisin, va da pulpelor de pui la grătar un luciu delicios și o aromă incredibilă, cu note dulci, acrișoare și picante. Ungeți puiul cu el atunci când...

Dacă vrei să gătești puiul la grătar mai repede, alege jumătăți de pui în loc de pui întregi. Nu numai că se gătesc mai repede, dar această metodă are ca rezultat și o coajă mai uniformă și crocantă. Iar glazura...

Această rețetă transformă un preparat clasic de restaurant în preparatul perfect pentru picnic, cu notele picante, sărate și dulci tipice bucătăriei asiatice. Datorită tăierii în stil fluture și gătirii la grătar...

Această șuncă festivă cu o glazură lipicioasă delicioasă poate fi coaptă nu doar la cuptor, ci și pe un grătar în aer liber, doar asigurați-vă că o decorați cu ananas la sfârșit. Coaceți-le și pe grătar, pentru o aromă mai bogată...

Dulceața de piersici și murăturile sunt ingredientele principale din acest sos de grătar dulce și acrișor, care este uns cu pui la grătar și servit alături de preparatul finit. Instrucțiuni...

Scopul principal al acestei rețete este de a folosi sosul cocktail de creveți care rămâne uneori de la petreceri. Este o bază excelentă pentru sosul de pui la grătar! Prăjiți puiul...

Aceste coaste de porc la grătar captivează prin aroma lor multistratificată. Sunt mai întâi marinate într-o saramură de portocale, zahăr brun, ghimbir și anason, apoi frecate cu un amestec de cayenne și piure negru...