Pui Tandoori la grătar

Voturi: 1

Timp: 8 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 570, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 46 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 3 G., colesterol 214 mg, sodiu 622 mg, zahăr 6 G.

Marinarea este cea mai ușoară modalitate de a schimba aroma cinei tale zilnice din timpul săptămânii. De exemplu, încearcă o marinadă inspirată de puiul tandoori indian, dar fără colorantul alimentar roșu folosit de obicei la carne și cu puțin mai puține condimente. Grătarul este o alternativă excelentă la cuptorul tandoor tradițional.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 căni de iaurt integral (nu grecesc)
4 lingurițe garam masala
1 lingură de turmeric măcinat
3 linguri de suc proaspăt de lămâie, plus felii de lămâie pentru servire
2 linguri de ulei vegetal, plus mai mult pentru grătar
1 lingură de ghimbir proaspăt ras
1 cățel de usturoi, ras
8 pulpe de pui cu piele și oase
2 pâini naan
Un sfert de castravete fără semințe, ras
3 linguri de coriandru proaspăt tocat + frunze pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, garam masala, curcumă, castraveți, coriandru, rădăcină de ghimbir, lipii de grâu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați 1 cană de iaurt cu garam masala, turmericul, 2 linguri de suc de lămâie, ulei vegetal, ghimbir, usturoi, 1/2 linguriță de sare și câteva linguri de piper negru măcinat. Adăugați puiul și amestecați bine pentru a-l acoperi. Acoperiți și dați la frigider timp de 8 ore.
Preîncălziți grătarul la foc mediu și ungeți ușor grătarele.

Adăugați bucățile de pui cu pielea în jos și frigeți-le la grătar, întorcându-le ocazional, până când sunt gătite, timp de 25-30 de minute. Puneți naan-ul pe grătar cu 2-3 minute înainte ca puiul să fie gata pentru a se încălzi și prăjiți ușor pâinea.
Între timp, combinați jumătatea de cană de iaurt rămasă cu castravetele ras, coriandrul tocat și lingura de suc de lămâie rămasă; asezonați cu sare și piper după gust.
Tăiați naan-ul feliat și serviți-l cu pui, sos de iaurt și felii de lămâie. Decorați cu coriandru.

Categorii: