Aripioare de pui la grătar cu sos picant chipotle și sos de brânză albastră și iaurt

Voturi: 1

Cum se prepară - Aripi de pui la grătar cu sos picant Chipotle și sos de iaurt cu brânză albastră

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Sosul pentru aripioare este picant, dar ușor dulce și acrișor, creând o combinație minunată. Sosul completează perfect aripioarele la grătar, deși sunt delicioase și separate. Sosul picant se potrivește bine și cu coastele de porc și este potrivit chiar și pentru pizza. Prin reducerea cantității de oțet și adăugarea mai multor miere, puteți obține o consistență mai groasă și puteți schimba aroma spre dulceață.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aripioare de pui

46 aripioare de pui
Ulei vegetal
Sos picant Chipotle, rețeta de mai jos
Sos de brânză albastră și iaurt, rețeta de mai jos

Sos picant Chipotle

1,5 căni de oțet de vin roșu
3 linguri de muștar Dijon
2-3 linguri de piure de ardei chipotle
3 linguri de miere
3 linguri de ulei vegetal
110 g unt rece, tăiat în bucăți
2 linguri de pudră de ardei ancho

Sos de brânză albastră și iaurt

500 ml iaurt grecesc gros
3/4 cană de brânză albastră sfărâmată
2 linguri de ceapă roșie tocată mărunt
3 linguri de ceapă verde tăiată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, brânză albastră, ceapă verde, piper de ardei, ardei ancho, Muștar Dijon, oțet de vin, miere, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mare. Amestecați aripioarele în câteva linguri de ulei vegetal și condimentați cu sare și piper. Așezați-le pe grătar într-un singur strat și gătiți-le până se rumenesc pe ambele părți și sunt gătite complet (aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte).
Sos picant ChipotleÎntr-un bol mediu, amestecați oțetul, muștarul Dijon, piureul de chipotle, mierea și uleiul vegetal. Condimentați cu sare și piper după gust.

Topiți untul într-o tigaie mare sau o cratiță pe grătar. Adăugați amestecul de sos iute și aduceți la fierbere. Încorporați pudra de chili ancho cu un tel și condimentați cu sare după gust. Adăugați aripioarele și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute.

Se servește cu sos de brânză albastră și iaurt.

Reţetă Aripioare de pui cu pastă de chili iute.

Acest fel de mâncare merge bine cu berea Lager.

Sos de brânză albastră și iaurt

Combinați toate ingredientele într-un bol, condimentați cu sare și piper după gust. Acoperiți și dați la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire.