Tocană mixtă mediteraneană
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 545, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 47 G., carbohidrați 47 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 545, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 47 G., carbohidrați 47 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Tocană mixtă mediteraneană - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 1/4 căni de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 cățel de usturoi, ras fin
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 1,5 lingurițe oregano uscat
- 8 pulpe de pui cu os, fără piele
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 1 lingură de ulei de măsline, plus încă ceva pentru uns grătarul și vinetele
- 1 vânătă mare, tăiată pe lungime în sferturi
- 1 linguriță de boia afumată
- 8 felii baghetă
- 3 roșii medii, tăiate în sferturi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, usturoi, pătrunjel, oregano, pulpe de pui, vinete, paprika, baghetă, roșii
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Combinați iaurtul, usturoiul, pătrunjelul și oregano într-un bol. Într-un bol separat, amestecați pulpele de pui cu 1/4 cană din amestec, 1/2 linguriță de sare și piper după gust. Adăugați uleiul de măsline în amestecul rămas și amestecați bine.
- Frecați vinetele cu ulei de măsline, presărați cu sare și boia de ardei. Ungeți pâinea cu ulei de măsline.
- Ungeți grătarele grătarului cu ulei de măsline. Așezați pulpele de pui pe grătare și frigeți-le pe ambele părți timp de 15-20 de minute. Verificați dacă sunt gata cu un termometru pentru carne introdus în partea cea mai groasă; temperatura trebuie să atingă 72°C. Între timp, așezați vinetele cu pielea în jos pe grătar și frigeți-le până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Apoi întoarceți-le și continuați să frigeți încă 5 minute. Frigeți roșiile și pâinea timp de 2-3 minute fiecare, până când apar urme de pe grătar.
- Împărțiți carnea, legumele și pâinea în farfurii. Serviți friptura cu sosul rămas.
Vă sugerăm să pregătiți ceva consistent pui la cuptor cu cartofi în spaniolă.
Categorii:
Rețete similare
