Pui glazurat cu miere la grătar cu sos de mazăre verde și mentă

Voturi: 1

Cum se prepară - Pui la grătar glazurat cu miere și sos de mentă și mazăre verde

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 369, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 30 G., carbohidrați 24 G., fibră 3 G., colesterol 73 mg, sodiu 430 mg, zahăr 17 ani G.

Pieptul de pui la grătar este uns cu o glazură delicioasă de miere și oțet balsamic cu doar câteva minute înainte de a fi gătit, creând o crustă aurie și lipicioasă, cu o aromă dulce-picantă. Pentru servire, preparați un sos delicios de mentă cu mazăre verde. Acesta va îngroșa frumos puiul și va adăuga o culoare vibrantă fără a suprasolicita aroma vibrantă de mentă, cu note de jalapeño picant și coriandru. Opăriți mazărea în apă clocotită timp de câteva secunde, până când se înmoaie ușor și capătă o culoare vibrantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pasăre

1/4 cană de miere
3 linguri de oțet balsamic
4 piepți de pui întregi cu os
Ulei de măsline, pentru prăjit (opțional)
Sos de mentă cu mazăre verde, rețeta de mai jos

Sos de mentă cu mazăre verde

2 căni de mazăre congelată, opărită și scursă
0,5 cană de oțet de vin alb
3 linguri de frunze de mentă tocate
2 linguri de frunze de coriandru tocate
1 jalapeño, copt sau copt, tocat
1/4 cană ulei de măsline sau de canola
1 lingură de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: miere, oțet balsamic, pieptul de pui, mazăre, oțet de vin, mentă, coriandru, ardei iute

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Combinați mierea și oțetul balsamic într-un bol mic. Dacă doriți, ungeți pieptul de pui pe ambele părți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper negru. Frigeți timp de 7-10 minute pe fiecare parte sau până când puiul este rumenit și gătit complet. Ungeți cu glazura de miere în ultimele minute de gătire. Serviți pe un pat de sos de mentă sau stropiți cu sos.
Sos de mentă cu mazăre verde:
Pune mazărea, oțetul, menta, coriandrul, ardeiul jalapeño, sarea și piperul într-un blender și mixează până obții o compoziție omogenă. Ținând blenderul pornit, adaugă încet uleiul de măsline și asezonează cu sare și piper după gust.