Kebab de pui la grătar - Pui Tandoori

Voturi: 1

Timp: 10 min. plus 1 zi de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 8 porții ca aperitiv

Shashlik de pui la grătar - pui tandoori - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 piept de pui fără piele și dezosat (450 g)
36 de frigărui de bambus (18 cm lungime)

Pentru marinadă:

2 lingurițe de semințe de chimen
3 cuișoare întregi
1/4 cană plus 2 linguri de iaurt natural
3 linguri de usturoi tocat
1 și 1/4 linguriță. pudră de chili
1 și 1/4 linguriță de boia de ardei
1 linguriță de sare
3 linguri de rădăcină de ghimbir proaspăt, tocată și curățată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, chimion, garoafă, Ardei iute, paprika, rădăcină de ghimbir, usturoi, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți marinada: Măcinați semințele de chimen și cuișoarele într-o râșniță electrică de cafea sau într-o râșniță de condimente. Într-un blender, mixați condimentele măcinate cu ingredientele rămase pentru marinadă până obțineți o compoziție omogenă.

Tăiați pieptul de pui transversal în fâșii de 0,5 cm grosime și combinați-l cu marinada într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Sigilați punga, stoarceți excesul de aer și întoarceți puiul de câteva ori pentru a vă asigura că este bine acoperit. Marinați puiul timp de cel puțin 1 zi sau până la 2 zile.
În timp ce puiul se marinează, înmuiați frigăruile în apă timp de cel puțin o oră. Pregătiți grătarul (sau preîncălziți cuptorul la temperatura maximă – 260-290°C).

Scoateți frigăruile din apă și uscați-le prin tamponare. Înfigeți câte o bucată de pui pe lungime în fiecare frigăruie și frigeți-o pe un grătar uns cu ulei, la o distanță de 12-15 cm de cărbuni, întorcându-le o dată, până când sunt gătite complet, aproximativ 5 minute. (Sau, aranjați frigăruile într-un singur strat într-o tavă de copt puțin unsă cu ulei și coaceți-le în centrul cuptorului.)

Serviți kebaburile cu iaurt sos raita și felii de lime.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Pui la grătar / Păsări de curte la grătar / Aperitive / Aperitive cu carne / / Bucătăria indiană

Rețete similare