Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Marinada de lămâie se potrivește de minune cu puiul, adăugând suculență, o aromă picantă și răcoritoare, completate perfect de ierburi. Pulpele de pui la grătar vor aduce o notă de vară în orice perioadă a anului.

Ingrediente:

• Sucul și coaja de la 4 lămâi + 2 lămâi întregi
• 5 crenguțe de rozmarin, tocate mărunt
• 5 crenguțe de salvie, tocate mărunt
• 3 căței de usturoi, zdrobiți și tocați mărunt
• 0,5 lingurițe ardei roșu uscat măcinat
• 8 pulpe de pui, curățate de excesul de grăsime

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

lămâie, rozmarin, salvie, usturoi, fulgi de ardei roșu, pulpe de pui

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, adăugați sucul de lămâie, coaja rasă, ierburile tocate, usturoiul, ardeiul roșu zdrobit și 0,5 căni de ulei de măsline. Amestecați cu un tel pentru a combina.
Pasul 2
• Așezați pulpele de pui într-un singur strat pe o farfurie lată și plată. Turnați amestecul preparat peste ele. Frecați pulpele de pui cu marinadă, acoperiți-le și dați-le la frigider peste noapte.
  
  
  Sfaturi: Pentru o marinadă rapidă, lăsați puiul la temperatura camerei timp de 1 oră.
Pasul 3
• Preîncălziți grătarul. Curățați-l și ungeți-l cu ulei.
Pasul 4
• Scoateți puiul din marinadă și lăsați să se scurgă excesul de ulei și condimente. Condimentați pulpele din abundență cu sare și stropiți-le cu puțin ulei de măsline.
Pasul 5
• Tăiați două lămâi în jumătate și curățați capetele astfel încât lămâile să fie cu partea tăiată în sus și să nu se răstoarne. Așezați pulpele de pui cu pielea în jos pe grătarul preîncălzit. Așezați jumătățile de lămâie cu pielea în jos pe grătar. Frigeți puiul timp de 3-4 minute, apoi rotiți bucățile la 90 de grade pentru a crea un model de grilă pe pulpe. Frigeți încă 3-4 minute.
Pasul 6
• Apoi întoarceți bucățile de pui și prăjiți cealaltă parte timp de 4-5 minute. Verificați dacă sunt gătite (puiul trebuie să fie gătit complet). Verificați dacă jumătățile de lămâie sunt bine caramelizate. Întoarceți-le cu partea tăiată în sus și prăjiți partea de jos timp de 2-3 minute.
  
  Serviți puiul cu lămâie la grătar.

Voturi: 4