Pui la grătar în sos picant
Voturi: 1
Timp: 8 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această rețetă merge bine fie cu piept de pui, fie cu pulpe dezosate, mai suculente. Marinați puiul timp de două zile într-un sos picant cu ierburi aromatice, apoi gătiți-l la grătar sau la cuptor. Serviți-l cu un sos savuros de măsline și garnisiți cu ierburi aromatice proaspete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 căni de sos picant Texas Pete
- 2 linguri de usturoi tocat mărunt
- 120 ml ulei de măsline
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru
- 900 g piept sau pulpe de pui dezosate
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de usturoi zdrobit
- 2 borcane a câte 750 g. sos marinara
- 3/4 cană de sos picant Texas Pete
- 2 căni de măsline Kalamata, scurse și tocate grosier
- 3 linguri de oțet de vin roșu
- pătrunjel tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, sos picant, oțet de vin, Măsline Kalamata, piper negru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru marinadăÎntr-un bol mare, combinați sosul picant Texas Pete, 2 linguri de usturoi tocat, 1/4 cană de ulei de măsline, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru. Puneți puiul într-un recipient mare sau într-o pungă cu fermoar. Adăugați marinada și amestecați pentru a acoperi. Refrigerati timp de 48 de ore.
Nota
Sosul gata de utilizare de la Texas Pete este un sos pe bază de cayenne care adaugă o aromă bogată și distinctă oricărui fel de mâncare, amintind de bucătăria sud-americană. - Scoateți puiul din marinadă. Aruncați marinada.
- Frigeți puiul la grătar până când temperatura internă atinge 74°C. Alternativ, coaceți puiul în cuptor la 200°C timp de 40-50 de minute sau până când temperatura internă atinge 74°C.
- Pentru a prepara sosulCăliți usturoiul în ulei de măsline până când începe să fie parfumat. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de usturoi tocat mărunt, 1,4 kg de sos marinara, 75 ml de sos picant Texas Pete, 500 ml de măsline, 3 linguri de oțet de vin roșu și 1 linguriță de piper negru. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
- Toarnă sosul peste puiul gătit. Presără pătrunjel tocat.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
