Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Sosul Vinaigrette este o creație a bucătăriei franceze. Ingredientele sale de bază sunt oțetul, uleiul și condimentele. Poate conferi o aromă picantă și sofisticată oricărui fel de mâncare, precum și o savoare unică și distinctă. Sosul Vinaigrette este ideal atât pentru preparate din carne, cât și pentru cele din legume.

Ingrediente:

Pui cu cartofi

• 4 piepți de pui cu os (220 g fiecare)
• 12 cartofi noi curățați
• Crenguțe de oregano și pătrunjel, pentru garnitură

Vinaigrette cu usturoi copt și oregano

• 8 căței de usturoi copți
• 1/4 cană de oțet de vin alb
• 2 linguri de frunze de oregano
• 2 linguri de frunze de pătrunjel
• 1 lingură de miere
• 1/2 linguriță de sare
• 3/4 cană ulei de măsline
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, oțet de vin, fulgi de ardei roșu, oregano, usturoi, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Vinaigrette cu usturoi copt și oreganoPuneți usturoiul copt, oțetul, oregano, pătrunjelul, mierea și sarea într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați încet uleiul în timp ce mixați și continuați să mixați până se emulsionează. Adăugați fulgii de ardei roșu.
Pasul 2
• Puneți cartofii într-o cratiță medie, acoperiți-i cu apă rece și adăugați o lingură de sare. Aduceți la fierbere la foc mare și gătiți-i până se înmoaie, dar încă puțin cruzi. Nu-i gătiți complet, deoarece va trebui mai întâi să fie prăjiți la grătar. Scurgeți apa și, când cartofii s-au răcit suficient pentru a fi manipulați, tăiați-i în jumătate pe lungime.
Pasul 3
• Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Pasul 4
• Piept de pui la grătar și cartofiUngeți pieptul de pui și cartofii cu ulei și condimentați cu sare și piper. Așezați carnea pe grătar, cu pielea în jos, și frigeți-o timp de 6-7 minute, până se rumenește și se rumenește ușor.
  
  Întoarceți puiul și continuați să-l gătiți la grătar timp de 5-6 minute, până se gătește complet. Cu câteva minute înainte ca puiul să fie gata, adăugați cartofii, cu partea tăiată în jos, și gătiți-i la grătar timp de 2 minute, până se rumenesc ușor. Întoarceți puiul și continuați să-l gătiți la grătar timp de aproximativ un minut.
Pasul 5
• Transferați puiul și cartofii pe un platou de servire și stropiți imediat cu vinegreta de usturoi copt și oregano. Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire. Decorați cu crenguțe de oregano și pătrunjel.

Voturi: 1