Pui Jerk la grătar cu salsa de mango proaspăt
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute plus timpul de marinare
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Pui Jerk la grătar cu salsa de mango proaspăt - rețetă pas cu pas.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pulpe de pui
- 8 pulpe de pui cu piele și oase
- 8 copane cu piele
- 1/4 cană de oțet de vin roșu
- 1 cană de ulei vegetal
- 1 ceapă mare, tocată grosier
- 3 cepe verzi tocate grosier
- 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
- 4 căței de usturoi tocați grosier
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 ardei Scotch Bonnet, fără codițe și semințe, opțional
- 2 linguri de frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- Un vârf de cuțit de cuișoare măcinate
- 1 linguriță de ienibahar măcinat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 2 linguri de suc proaspăt de lime
Relish de mango și coriandru
- 3 mango coapte, curățate de coajă și tăiate cubulețe
- 1/4 cană de ceapă roșie tocată mărunt
- 2 linguri de frunze proaspete de coriandru tocate
- 1 lingură de frunze de oregano proaspete tocate
- 1 lingură de ceapă verde tocată
- 3 linguri de suc de lime
- 3 linguri de suc proaspăt de portocale
- 1 linguriță de miere
- Sare și piper negru măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, pulpe de pui, sos salsa, mango, ceapă roșie, usturoi, Ardei iute, rădăcină de ghimbir, cimbru, scorţişoară, nucşoară, garoafă, ienibahar, oregano, suc de lămâie, oțet de vin, zahăr brun, miere, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, pasați toate ingredientele, cu excepția puiului, până obțineți o compoziție aproape omogenă. Înțepați puiul cu o furculiță pentru a crea găuri mici.
Puneți puiul într-o tavă mare și puțin adâncă de copt și masați marinada în carne. Acoperiți tava și dați-o la frigider timp de 24-48 de ore, în funcție de cât de bogată doriți aroma.
Preîncălziți grătarul. Frigeți puiul timp de 5-6 minute pe fiecare parte sau până când este gătit complet. - Relish de mango: Combinați mango-ul cu restul ingredientelor într-un bol mediu și lăsați-l să stea la temperatura camerei.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
