Timp: 8 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pulpele de pui marinate capătă o aromă și o savoare unice, lăsând carnea fragedă și suculentă. Sunt destul de ușor de preparat, deși va trebui să ajusti puțin marinada, dar rezultatele merită efortul.

Ingrediente:

• 2 căni de frunze de pătrunjel, tocate
• 8 crenguțe mari de cimbru, tocate
• 4 crenguțe mari de rozmarin, tocate
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 șalotă mică, tăiată cubulețe
• 2 linguri de piper negru măcinat
• 2 linguri de piper roz măcinat
• 1,25 căni de ulei de măsline
• 8 pulpe de pui cu piele
• Sare fulgi pentru servire
• Salată pentru garnitură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați pătrunjelul, cimbrul, rozmarinul, usturoiul, șalotele, piperul negru și boabele de piper roz într-un bol. Adăugați uleiul de măsline și amestecați cu ierburi și condimente. Păstrați 2 linguri de marinadă pentru servire.
Pasul 2
• Puneți pulpele de pui într-o pungă de plastic resigilabilă. Adăugați marinada și marinați-le peste noapte în frigider.
Pasul 3
• Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Pasul 4
• Scoateți pulpele de pui din marinadă, uscați-le prin tamponare cu un prosop de hârtie și puneți-le pe un grătar încins, cu carnea în jos. Gătiți-le timp de 7-8 minute pe fiecare parte. Stropiți cu cele 2 linguri de marinadă rămase și presărați cu puțină sare măruntă. Serviți cu salată.

Voturi: 5