Aripioare de pui la grătar afumate cu chili roșu marinat și curmale
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Unul dintre preparatele la grătar preferate ale tuturor sunt, fără îndoială, aripioarele de pui. Crusta crocantă, aroma afumată și carnea incredibil de suculentă și fragedă - cum poți rezista? Iar combinația de pui cu sos de soia, curmale și ardei iute este una binecunoscută, așa că de ce să nu încerci să combini toate aceste ingrediente?
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Saramură pentru aripi
- 2,3 kg aripioare de pui, tăiate la încheietură, aruncați vârfurile aripioarelor
- 1/4 cană de sare
- 1 lingură de miere
- 4 căței de usturoi, curățați de coajă și zdrobiți cu un cuțit
- o bucată de ghimbir de 2,5 cm, curățată de coajă, tocată mărunt și bătută
Ardei iute roșu și curmale într-o marinadă rapidă
- 0,5 linguri de oțet de orez
- 1/4 cană de zahăr
- 1 lingură de sos de soia
- 1 cană (aproximativ 10) curmale, tăiate pe lungime, fără sâmburi și tăiate mărunt
- 4-5 cepe verzi, feliate subțire într-un unghi
- 1 ardei iute Fresno, tăiat în jumătate și feliat subțire
- Ulei, pentru grătar
- 3 linguri de boia afumată
- 2 linguri de ulei de susan închis la culoare
- 1/4 cană frunze de coriandru, tocate
- 1/4 cană frunze de mentă, tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, oțet de orez, sos de soia, Ardei iute, date, miere, coriandru, mentă, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Mai întâi, pregătiți saramura.Într-un bol mare, combinați 6 căni de apă, sarea, mierea, usturoiul și ghimbirul. Amestecați până se dizolvă sarea și adăugați aripioarele de pui. Acoperiți și dați la frigider pentru 1-2 ore.
- Preparați o marinadă rapidă pentru legumeÎntr-un bol mare, combinați oțetul de orez, zahărul și sosul de soia. Amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați curmalele, ceapa verde și ardeiul iute. Lăsați deoparte până când aripioarele sunt gata de gătit. După ce aripioarele sunt sărate, scurgeți saramura și lăsați-le să se usuce pe un prosop de bucătărie.
- Aprindeți un grătar în aer liber și ștergeți grătarele cu prosoape de hârtie unse cu ulei. Acest lucru nu numai că va curăța grătarul, dar va crea și o suprafață antiaderentă. Presărați aripioarele cu sare și piper și amestecați-le ușor cu un amestec de boia afumată și ulei de susan. Așezați aripioarele pe grătar și gătiți-le timp de 17-20 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire pentru a vă asigura că sunt crocante pe toate părțile și gătite complet.
- Când aripioarele sunt fierte, transferați-le într-un bol mare. Amestecați ierburile tocate cu amestecul de curmale murate și adăugați-le la pui. Amestecați uniform, transferați-le pe un platou și serviți.
Categorii:
Rețete similare
