Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Puiul beat este o tehnică distractivă și relativ simplă de a găti un pui întreg. O cutie de bere deschisă este introdusă în cavitate, iar puiul este gătit pe grătar vertical. Această metodă promovează o gătire uniformă, infuzând puiului aroma minunată de hamei și condimente, făcându-l deosebit de suculent. Pentru un plus de aromă, adăugați o crenguță de rozmarin proaspăt în bere. Puiul în sine este pur și simplu frecat cu sare condimentată și condimentul specific Paulei Deen, cu sare, piper negru și pudră de usturoi. Raporturile de condimente pentru acest condiment de casă sunt listate la sfârșitul rețetei. Păstrați resturile într-un borcan și folosiți-le în alte feluri de mâncare.

Ingrediente:

Pui

• 1 pui cu o greutate de 1,3 kg.
• Sare condimentată
• Condimente de casă, rețeta de mai jos
• 1 doză de bere (0,33 l)
• 1 crenguță de rozmarin

Condimente de casă

• 1 lingură de sare
• 1/4 cană de piper negru
• 1/4 cană pudră de usturoi

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pui, pui la grătar, bere ușoară, sare cu condimente, pudră de usturoi, piper negru, rozmarin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți un grătar cu cărbune la foc mare. După ce cărbunii s-au încins, împingeți-i cu grijă spre marginile grătarului, lăsând un spațiu liber în mijloc.
Pasul 2
• Spălați și uscați puiul. Frecați puiul pe dinăuntru și pe dinafară cu sare și condimente de casă. Deschideți o cutie de bere și introduceți cu grijă o crenguță de rozmarin.
  
  Condimente de casăAmestecați toate ingredientele și păstrați într-un recipient etanș timp de până la 6 luni.
  
Pasul 3
• Apoi, înfășurați puiul pe cutia de bere. Așezați cu grijă puiul în centrul grătarului, cu pieptul în jos, pe unul dintre cărbuni, având grijă să nu vărsați berea. Acoperiți grătarul și frigeți până când puiul este gătit complet, 45 de minute până la 1 oră, întorcând puiul după cum este necesar. Puiul este gata când sucul iese limpede după ce este înțepat.
Pasul 4
• Servește puiul cu garniturile tale preferate.
  
  

Voturi: 1