Pui cu sos BBQ și salată chinezească de castraveți

Voturi: 1

Cum se prepară - Pui chinezesc cu sos BBQ și salată de castraveți

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 375, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate G., proteine 32 G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Puiul marinat în sos hoisin chinezesc și condimente este incredibil de aromat, fraged și suculent. Cu cât este marinat mai mult, cu atât aroma sa va fi mai intensă, dar această marinadă este excelentă și pentru marinarea rapidă. Turnați-o peste pui în timp ce pregătiți o salată răcoritoare de castraveți cu dressing de oțet. Este o garnitură perfectă pentru puiul crocant la grătar. Pentru o crustă mai delicioasă, ungeți puiul cu marinadă în timp ce îl gătiți la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

1 kg pulpe și pulpe de pui (separate)
3/4 cană sos hoisin
3 cepe verzi, tocate grosier
5 căței de usturoi
1 rădăcină de ghimbir (5 cm), feliată subțire
1 jalapeño, fără codițe și tăiat în jumătate (pentru a reduce iuțeala, îndepărtați semințele)
Sucul și coaja de la 2 lime, plus felii de lime pentru servire
2 linguri de oțet de orez

Salată

0,5 linguri de oțet de orez
2 linguri de zahăr
1 castravete fără semințe, feliat subțire
Jumătate de ceapă roșie, tăiată în semi-inele subțiri

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, sos hoisin, oțet de orez, ardei iute, rădăcină de ghimbir, ceapă verde, usturoi, castraveți, sos de grătar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți puiulPreîncălziți grătarul la foc mediu pe o parte. Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați sosul hoisin, ceapa verde, usturoiul, ghimbirul, jalapeño, coaja și sucul de lime, oțetul, sarea și piperul după gust. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați puiul cu sare.

Într-un bol mare, combinați-l cu amestecul de sos hoisin.
Pregătiți salataÎntr-o cratiță mică, aduceți la fierbere oțetul, zahărul și 1,5 lingurițe de sare, amestecând constant. Luați de pe foc și adăugați 1/4 cană de cuburi de gheață, amestecând până se topesc. Într-un bol de servire, amestecați castraveții și ceapa cu dressingul de oțet. Dați la frigider.

Frigeți puiul la foc direct până devine crocant, aproximativ 5 minute pe fiecare parte, ungându-l cu marinadă. Apoi transferați-l pe partea mai rece a grătarului, acoperiți-l și gătiți-l încă 10-15 minute.
Serviți puiul cu salată de castraveți și felii de lime.

Categorii: