Pui la grătar pe o doză de bere
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Secretul pentru a crea un pui delicios de rumenit constă în frecarea uscată pe care Patrick Neely o folosește pe pui. Este un amestec de boia afumată, ardei iute cayenne, ierburi uscate și chimen.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pui la grătar
- Pui cu o greutate de 1,8 kg (spălat și uscat)
- Ulei vegetal
- Amestec pentru uns pui, vezi mai jos
- 1 doză (340 g) bere
Marinadă uscată pentru frecarea puiului
- 2 linguri de boia afumată
- 2 linguri de sare
- 2 linguri de pudră de ceapă
- 1 lingură de piper cayenne
- 1 lingură de chimen măcinat
- 2 lingurițe de cimbru uscat
- 2 lingurițe oregano uscat
- 2 lingurițe de piper negru
- 2 lingurițe de pudră de usturoi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui, bere ușoară, paprika, ardei iute măcinat, cimbru, oregano, chimion, pudră de ceapă, pudră de usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru amestec uscat:
Combinați toate ingredientele într-un bol mic și folosiți-le pentru a găti puiul la grătar. Depozitați amestecul neutilizat într-un recipient etanș timp de până la 6 luni. - Pentru pui:
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Ungeți puiul pe interior și pe exterior cu ulei vegetal. Frecați amestecul de condimente uscate în același mod. Turnați 1/4 din bere și așezați puiul pe doză. Așezați puiul în centrul grătarului preîncălzit și închideți capacul.
Gătiți timp de 1 până la 1,5 ore sau până când puiul atinge 74°C (165°F) pe un termometru. După ce este gata, acoperiți cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a-l felia.
Categorii:
Rețete similare
