Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de pui la grătar cu focaccia, salată romană și dressing Caesar - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g file de piept de pui
• 3 căței de usturoi
• 1/2 cană de ulei de măsline, plus mai mult pentru frecare
• 2-4 fileuri de hamsii, tocate
• Suc de la 1 lămâie
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 4 felii de focaccia italiană sau pâine italiană integrală
• 4 capete salată verde, tăiat în jumătate pe lungime
• 3/4 cană de parmezan ras, plus încă ceva pentru presărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, brânză, usturoi, Anșoa, suc de lămâie, pâine integrală, pâine focaccia, salată, salată verde, Brânză parmezană

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul sau tigaia la foc mediu.
Pasul 2
• Pregătiți dressingul Caesar: Într-un blender, combinați 2 căței de usturoi, 1/2 cană de ulei de măsline, anșoa și zeama de lămâie până obțineți o compoziție omogenă; asezonați cu sare și piper.
Pasul 3
• Pentru a găti puiul la grătar: Bateți bine piepturile de pui, apoi condimentați cu sare și piper și amestecați cu 1 lingură de dressing Caesar.
  
  Puneți pieptul de pui într-o tigaie grill și prăjiți-l până devine auriu-maroniu și crocant, 3-4 minute pe fiecare parte. Tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 4
• Pregătiți pâinea la grătar și legumele: rade feliile lipii focaccia Ungeți pâinea cu ulei de măsline pe ambele părți și puneți-o pe grătar până se rumenește, aproximativ 2 minute. Frecați-o cu cățelul de usturoi rămas. Tăiați-o cubulețe.
  
  Ungeți inimile de salată romană cu 1-2 linguri de dressing Caesar. Așezați-le într-o tigaie grill și prăjiți-le ușor pe fiecare parte timp de 1-2 minute. Tocați grosier.
Pasul 5
• Combinați bucățile de pui la grătar, cuburile de pâine, salata romană, parmezanul și dressingul Caesar rămas într-un bol de salată. Împărțiți porțiile și presărați cu parmezan și piper măcinat.

Voturi: 3