Rețete cu sosuri picante

Pentru a vă asigura un curcan perfect suculent de sărbători, cel mai bine este să cumpărați o pasăre proaspătă, nu congelată. Umpleți cavitatea cu legume, frecați pielea cu unt pentru o crustă crocantă și...

O bucată de carne luxoasă, precum filet mignon, are nevoie de foarte puține garnituri pentru a fi perfectă. Totul ține de tehnică și o porție generoasă de unt! Prăjirea la foc mic...

Usturoiul, vinul alb și slănina prăjită parfumată dau acestor pui o aromă minunat de bogată. Chiar dacă cornichonii sunt gătiți întregi, întregul preparat, inclusiv sosul, va dura doar...

Indiferent dacă savurați ouă amestecate, chiftele sau doar chifle sărate cu cafea la micul dejun, acest sos sud-american completează perfect orice masă. Cârnați andouille măcinați, cafea și condimente...

Această rețetă simplă de carne de vită pentru sărbători este o necesitate pentru oricine nu are timp să gătească, dar totuși visează să-și încânte oaspeții cu o cină regală. Carnea se dovedește...

Acest fel de mâncare combină perfect tot ce aveți nevoie tu și partenerul tău pentru o cină echilibrată. Pieptul de pui prăjit cu lămâie și ierburi este servit cu cartofi roșii copți și...

Pieptul de pui este gătit înăbușit într-un sos dulce-acrișor de casă, preparat cu cidru fără alcool (suc de mere nefiltrat), și iese incredibil de suculent, fraged și delicios. Pentru echilibrul perfect de arome...

Această versiune a puiului clasic franțuzesc cu tarhon este rapidă și ușor de preparat (deși puteți accelera și mai mult prepararea prin înăbușirea pieptului de pui sau înlocuirea acestuia cu o șnițel de curcan). Fragedă...

Dacă nu aveți o afumătoare specială, orice grătar de exterior - pe gaz sau cu cărbune - este potrivit. Pentru a asigura o afumare uniformă, desfaceți curcanul în formă de fluture, îndepărtând coloana vertebrală, apoi frecați-l cu amestecul...

Chiftelele clasice suedeze sunt făcute dintr-un amestec de carne tocată (vită și porc obișnuită) asezonată cu nucșoară, piper negru și ienibahar. Prăjiți-le în tigaie pe aragaz până devin crocante...

Cartofii prăjiți crocanți sunt serviți cu o grămadă de vită fiartă și bacon prăjit în sos de grătar și o porție de salată de varză cu dressing de muștar. Coastele de vită pot fi fiarte în prealabil...

Creați un preparat sofisticat, în stil restaurant, cu specific surf and turf. Friptura prăjită în tigaie și peștele alb fraged în crustă de cartofi sunt servite pe un pat de ciuperci regale și porumb, sub o aromă bogată...

Când preparați chiftele suedeze delicioase acasă, puteți alege cantități mari. Combinația dintre mai multe tipuri de carne și ceapă rasă face ca chiftelele să fie suculente, fragede și foarte...

Când prăjiți o friptură de vită pentru cină, nu spălați tigaia: grăsimea rămasă și bucățile lipite pot fi folosite pentru a face un sos delicios - și cel mai important, rapid - de merișoare pentru carne. Adăugați doar...

Prăjiți o friptură de vită până se rumenește frumos, apoi terminați-o cu un sos bogat și cremos, infuzat cu o multitudine de arome picante. Friptura iese suculentă și veți fi mai puțin predispuși să...

Pregătește o cină în stil german. Șnițelul vânătoresc cu carne de vițel în crustă crocantă de pesmet este servit într-un sos bogat de ciuperci cu găluște spaetzle prăjite. Sunny Anderson adaugă... în aluatul de spaetzle.

Pentru această rețetă franțuzească, Bobby Flay folosește doar pieptul și pulpele de pui. Pentru a se asigura că se gătesc mai repede și arată elegant la servire, expune ușor osul de pe fiecare pulpă și...

„Știu că chiftelele merg bine cu sosul gravy, dar această versiune este atât de bogată încât nu are nevoie de el”, recunoaște Sunny Anderson. „Și, din moment ce mulți dintre voi iubiți sosul gravy, aș vrea...”

Sosul olandez este unul dintre cele mai populare sosuri din bucătăria franceză. Se potrivește perfect cu legume precum sparanghel, conopidă sau broccoli și este, de asemenea, un ingredient esențial în ouăle Benedict. Cu...

Friptura suculentă de vită este servită peste lipii crocante pentru risotto, cu o salată verde deschisă, pentru o cină copioasă de duminică în familie. Risotto-ul pentru lipii poate fi preparat în avans și păstrat în...

Sarmale suculente umplute cu carne tocată de porc și vită, parmezan și ierburi aromatice sunt fierte la abur și servite într-un sos de roșii de casă, presărat cu brânză rasă. Acest fel de mâncare este mult mai ușor de preparat decât pare...

Pieptul de pui umplut cu prosciutto și un amestec de trei brânzeturi: mozzarella, cheddar și parmezan, este prăjit până se rumenește și servit cu ceapă caramelizată, ciuperci și sos red-eye.

Cu siguranță vei adora acest sos: este făcut cu roșii proaspete sau congelate, deci nu este nevoie să le curăți sau să le toci! Pur și simplu adaugă roșiile întregi într-o cratiță cu puțină ceapă,...

Acest sos brun clasic este unul dintre cele cinci sosuri esențiale ale bucătăriei franceze și este folosit ca bază pentru o serie de alte sosuri pentru carne sau păsări de curte, inclusiv bordelaise, robert, chasseur...

Incredibil, sosul cremos Alfredo poate fi preparat fără lactate! Nucile caju sunt amestecate cu condimente aromatice prăjite, drojdie nutritivă și lapte de migdale și...

Chiftele suculente de porc și vițel într-un sos catifelat de vin cu ciuperci sunt servite cu tăiței de ou fierți. În preparare se folosesc atât ciuperci champignon, cât și hribi uscați. Aroma este...

Puiul este înmuiat în saramură de miere timp de o oră, apoi copt la cuptor și uns cu glazură de miere cu câteva minute înainte de a fi gătit. Carnea rezultată este incredibil de fragedă și suculentă, iar pielea...

Friptură de vită cu ceapă caramelizată dulce și picantă... Ce poate fi mai delicios? Ceapă caramelizată fiartă în bere! Ce garnitură perfectă pentru carne. Ceapa este fiartă în bere cu bucățele de bacon și...

Când ești fiica unui Iron Chef, nu te aștepți la mâncarea tipică a copilăriei acasă. Datorită mamei sale, Alex Guarnaschelli, Ava Clark a învățat să gătească și să aprecieze mâncarea de la o vârstă fragedă. Până la vârsta de 12 ani, ea...

Acest sos este atât de simplu încât va deveni asistentul tău indispensabil în caserole și plăcinte. Preparat cu supă de vită, este aromat și delicios, perfect cu cartofi...

Acest preparat rafinat are o vechime de peste o sută de ani. Se crede că a fost numit după regele Oscar al II-lea al Suediei, care avea o pasiune pentru ingredientele sale. Friptura de filet mignon la grătar este servită cu un topping...

Aceste degete de friptură se prepară similar cu degetele crocante de pui. Fâșiile de friptură de vită sunt pane dublu și prăjite într-un amestec de unt și ulei vegetal până...

Friptura Diana este un fel de mâncare pentru o ocazie specială. Friptura fragedă fil mignon este rumenită până capătă o crustă frumoasă și servită cu un sos cald și cremos de muștar. Se ornează cu ierburi proaspete tocate și...

Îți place boeuf bourguignon? Atunci cu siguranță vei adora această versiune simplificată cu friptură. Friptura este prăjită separat de sos, așa că cina este gata mult mai repede decât dacă ai fi fiert-o înăbușit...

Un sos de vin roșu cu rozmarin parfumat și piper negru este acompaniamentul perfect pentru o friptură de vită. Pentru o aromă cât mai intensă, folosiți piper măcinat grosier și îngroșați cu vin...

„Acesta este un piure de cartofi foarte brânzos! Rețineți că există cât mai multă brânză posibil în acesta”, spune Molly Yeh. De asemenea, ea recomandă să se facă un sos cu piureul ei de cartofi de sărbători...

„Una dintre mâncărurile mele preferate de preparat în avans într-o săptămână aglomerată este piept de vită înăbușit”, spune Trisha Yearwood. Ea înăbușă un piept de vită de aproape două kilograme într-un slow cooker,...

Sunny Anderson folosește un amestec de condimente cumpărat din magazin pentru rețeta ei ușoară de piept de vită înăbușit, dar recomandă insistent verificarea ingredientelor înainte de cumpărare. „Unele amestecuri pentru grătar conțin...”

Pentru a prepara această piept de vită incredibil de gustoasă și suculentă, Aarti Sequeira își amestecă propria pastă de ghimbir și usturoi și o adaugă în oală împreună cu un băț de scorțișoară, cuișoare, cardamom și...

Această bucată de piept de vită este demnă de o masă de sărbătoare. Majoritatea preparatelor înăbușite folosesc doar partea plată a pieptului. Această rețetă, însă, folosește bucata întreagă, care are o textură mai grasă și mai slabă...

Această rețetă simplă de somon la grătar este cu adevărat cea mai bună. Vei obține un pește perfect la grătar, suculent, savuros, cu o piele delicios de crocantă. Este plin de o mulțime de arome: caperele adaugă...

Acest sos parfumat și cremos, cu ciuperci portobello și praz fraged, se prepară în câteva minute și este perfect nu doar pentru ravioli cu pui, așa cum îl servește Tyler Florence, ci și pentru orez, paste...

Dacă vrei să adaugi savoarea și aroma bucătăriei latino-americane oricărui fel de mâncare, cea mai ușoară metodă este să prepari sofrito. Acesta este un preparat de bază de legume prăjite, care are ingrediente diferite în diferite țări din America Latină...

Această glazură are o aromă dulce-acrișoară echilibrată, cu o notă de ierburi și este perfectă pentru pui. Este făcută cu cremă de lămâie. Ungeți puiul cu ea în timp ce îl gătiți la grătar pentru a...

Cea mai ușoară rețetă de friptură de vită, care nu va dura mult timp. Pur și simplu așezați o bucată de vită (de preferință șack sau spată) pe o tavă de copt și frigeți până când carnea este...

Pieptul de curcan cu piele este sotat în unt cu ierburi și usturoi până se rumenește ușor pentru a sigila sucurile, apoi este gata la cuptor pentru...

„Porchetta este o ruladă delicioasă din carne de porc toscană, cu ierburi și condimente, coaptă încet la cuptor. În fiecare an îmi place să adaug ceva nou în ea, iar de data aceasta am decis să înlocuiesc...”

Ree Drummond face aceste sandvișuri miniaturale cu friptură de vită pane, prăjită și fragedă. În loc de chifle obișnuite, a copt biscuiți fragezi și rapizi, iar în loc de sosurile obișnuite cumpărate din magazin...

În Coreea, există multe rețete pentru burta de porc îndrăgită de țară, care este gătită întreagă la grătar, pe aragaz sau la cuptor. Friteuza cu aer câștigă și ea popularitate. Acest dispozitiv...