Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pieptul de pui poate fi fript la grătar sau prăjit într-o tigaie și servit cu un sos pesto cu spanac, nuci de pin și parmezan. Acest sos este mai fin și mai blând decât pesto-ul italian tradițional de busuioc. De asemenea, este o garnitură verde excelentă pentru pui. Pregătiți suficient pesto pentru două mese și congelați jumătate din el, astfel încât să puteți pur și simplu frige puiul la grătar și să dezghețați sosul data viitoare. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați parmezan ras.

Ingrediente:

• 2 piepți de pui dezosați
• 2 căni de spanac (aproximativ 30 g)
• 1/4 cană de nuci de pin prăjite
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1 - 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
• 1/3 cană plus 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1/3 lingură de parmezan ras

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, nuci de pin, suc de lămâie, Brânză parmezană, sos pesto, spanac

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o tigaie grill la foc mediu-mare. Ungeți tigaia cu ulei. Condimentați pieptul de pui cu sare și piper. Frigeți-l la grătar până se gătește complet, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, combinați spanacul, nucile de pin, sucul și coaja de lămâie. Pasați-le, adăugând treptat 1/3 cană de ulei de măsline, până obțineți o compoziție cremoasă. Condimentați cu sare și amestecați. Puneți jumătate din amestecul de pesto într-o tavă pentru cuburi de gheață și congelați-l pentru utilizare ulterioară.
Pasul 3
• Transferați pastele rămase într-un bol mediu. Adăugați parmezanul. Condimentați cu sare și piper după gust. Întindeți pesto-ul peste pieptul de pui și serviți.
  
  Acest fel de mâncare va fi împrospătat de aroma vinului Sauvignon Blanc.

Voturi: 1