Pui la grătar cu sos de busuioc
Voturi: 4
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Puiul este delicios, fraged și suculent, iar sosul este magic. Se potrivește perfect cu legume la grătar, salată sau, de exemplu, cu pește. Sosul arată și vibrant, îmbunătățind preparatul. Lămâia străbate spectrul general de arome fără a-l copleși, îmbinându-se armonios. Semințele de fenicul adaugă, de asemenea, o notă de savoare, făcând preparatul cu adevărat special. Acest pui se potrivește perfect cu multe garnituri.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 piepți de pui cu os și piele
- 3 pulpe de pui cu os și piele
- 2/3 cană ulei de măsline
- 3 linguri de suc de lămâie, plus încă 1/4 lingură
- 1,5 lingurițe semințe de fenicul zdrobite
- 1,5 lingurițe de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 1 cană frunze de busuioc
- 1 cățel mare de usturoi
- 1 linguriță de coajă rasă de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, pulpe de pui, semințe de fenicul, coajă de lămâie, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o pungă resigilabilă, combinați 1/3 cană de ulei de măsline, 3 linguri de suc de lămâie, semințe de fenicul, 3/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Adăugați puiul și sigilați. Amestecați pentru a acoperi carnea cu marinada. Refrigerati timp de cel puțin 30 de minute (până la 24 de ore), întorcându-l ocazional.
- Între timp, într-un blender, mixați busuiocul, usturoiul, coaja de lămâie, 1/4 cană de suc de lămâie, 3/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați treptat restul de 1/3 cană de ulei de măsline cu un tel. Condimentați sosul de busuioc cu sare și piper după gust.
- Pregătiți un grătar la foc mediu-mare sau preîncălziți o tigaie grill la foc mediu-mare. Scoateți puiul din marinadă și aruncați-l. Gătiți puiul doar până când nu mai este crud în interior, aproximativ 8 minute pe fiecare parte.
- Transferați puiul pe farfurii, stropiți-l cu sos de busuioc și serviți.
Acest fel de mâncare se potrivește bine cu vinul Sauvignon Blanc.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
