Rețete pentru mâncăruri de vară fără tratament termic

Chiar și atunci când este prea cald pentru a porni aragazul sau cuptorul, vă puteți bucura în continuare de supe, salate, sandvișuri și dulciuri de vară făcute în casă, cu această colecție de rețete fără gătit.

Cum să gătești - Rețete de vară fără a găti

Salată de roșii, ceapă și castraveți

Pentru această salată, Rachel folosește castraveți Kirby (castraveți murați scurți și groși) deoarece au coji atât de subțiri încât îi poți spăla și lăsa necurățați.

Reţetă: Salată de roșii, ceapă și castraveți

Tort cu înghețată Red Velvet cu afine

Stratul umed din această prăjitură este făcut din brioșe de culoare roșie catifea cumpărate din magazin. Acest desert fără coacere necesită frișcă proaspătă și firimituri.

Reţetă: Tort cu înghețată Red Velvet cu afine

Salată de porumb crud cu roșii

Servește această salată proaspătă ca atare, cu paste sau ca umplutură pentru tacos.

Reţetă: Salată de porumb crud cu roșii

Cheesecake-uri cu căpșuni fără coacere

Cheesecak-urile individuale ale lui Rachel au o nuanță roz frumoasă, iar crustele cumpărate din magazin le fac foarte ușor de preparat.

Reţetă: Cheesecake-uri cu căpșuni fără coacere

Tartă cu fructe de pădure în 10 minute

Tarta cu fructe a lui Rachel se prepară rapid datorită unui amestec de budincă și unei cruste prefabricate.

Reţetă: Tartă cu fructe de pădure în 10 minute

Smoothie cu papaya și banană

Prepară acest smoothie după un antrenament, la micul dejun sau la desert. Gustarea sănătoasă a lui Bobby Flay este gata în mai puțin de 5 minute.

Reţetă: Smoothie cu papaya și banană

Salată de roșii, mozzarella și busuioc (Caprese)

Aperitivul Ainei este gata în 5 minute și va însenina orice masă de picnic. Pentru o prezentare mai interesantă, folosiți roșii de diferite culori.

Reţetă: Salată de roșii, mozzarella și busuioc (Caprese)

Salată de castraveți

Salata lui Ellie Krieger este simplă și ușor de preparat. Castraveții necesită doar un dressing din oțet de vin alb, zahăr și mărar.

Reţetă: Salată de castraveți

Gazpacho cu pepene verde

Începe-ți masa de vară cu gazpacho-ul rapid și răcoritor al lui Tyler Florence. Pepenele verde zdrobit adaugă o notă ușoară, în timp ce o notă de chili serrano adaugă o savoare plăcută.

Reţetă: Gazpacho cu pepene verde

Salată cu năut, roșii și măsline

Pentru a face preparatul și mai crocant, Bobby adaugă chipsuri de porumb albastru. Amestecă toate ingredientele, rupe chipsurile și savurează.

Reţetă: Salată cu năut, roșii și măsline

Sandviș uriaș cu Muffuletta

Muffuletta Un sandviș cu șuncă este un sandviș tradițional italian, preparat de obicei cu mezeluri italiene, brânză și o salată de măsline marinate. Rețeta lui Jeff Mauro folosește mortadella, salam și șuncă capocollo - fiecare tip de carne își conferă propria aromă datorită diferitelor metode de conservare și afumare.

Reţetă: Sandviș uriaș cu Muffuletta

Horiatiki Salată Greacă Tapas

Fotografie - Horiatiki Greek Salad Tapas

Adunați-vă cu familia și prietenii la prânz cu salata proaspătă a lui Rachel, inspirată din rețetele grecești de tapas.

Reţetă: Horiatiki Salată Greacă Tapas

Salată de rucola, pepene verde și feta

Ina Garten combină pepenele verde cu rucola, mentă și feta pentru o salată fără gătire, plină de aromă și care nu necesită mult timp.

Reţetă: Salată de rucola, pepene verde și feta

Prăjituri cu înghețată și aluat fraged

Familia Neely creează un desert sofisticat, combinând în straturi fursecuri, înghețată, caramel și frișcă. Partea cea mai bună este că nu necesită coacere și probabil că aveți deja ingredientele în bucătărie.

Reţetă: Prăjituri cu înghețată și aluat fraged

Gazpacho alb rece

Bobby folosește struguri albi și sucul lor în gazpacho-ul său și struguri albaștri pentru decor. Pur și simplu pasați toate ingredientele într-un blender și strecurați-le înainte de a le răci. Încorporați frișcă la final.

Reţetă: Gazpacho alb rece

Vă recomandăm

10 cocktailuri clasice cu șampanie

97 Cele mai bune aperitive pentru Anul Nou și Crăciun

Deserturi de Anul Nou, 31 de rețete

31 de rețete uimitoare pentru cina de Revelion

64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru sărbătorile de Anul Nou

64 de rețete de cocktailuri și băuturi pentru Revelion

88 Cele mai bune rețete de dulciuri și deserturi pentru sărbătorile de Anul Nou

88 dintre cele mai bune rețete de produse de patiserie și deserturi dulci

50 de rețete rapide și ușoare pentru sărbătorile de Anul Nou

50 de rețete rapide și ușoare pentru preparate de Anul Nou

Shoturi de pepene verde pe băț

Adăugați vodcă la această delicatesă înghețată sau înlocuiți-o cu sucul de portocale pentru un desert de vară de care se poate bucura întreaga familie.

Reţetă: Shoturi de pepene verde pe băț

Salată de roșii, pepene verde și căpșuni

„Când vine vara”, spune Alex, „îmi place să fac o salată cu produse proaspete de la piața locală. Cel mai bine este să folosiți roșii care nu au fost refrigerate, dar pepenele verde ar trebui să fie refrigerat. Acest contrast de temperatură conferă salatei o aromă deosebit de proaspătă.”

Reţetă: Salată de roșii, pepene verde și căpșuni

Supă rece și cremoasă de castraveți

Această supă nu necesită gătire și se mixează fără căldură. Iaurtul fin oferă o consistență cremoasă, în timp ce mierea adaugă o aromă dulce.

Reţetă: Supă rece și cremoasă de castraveți

Salată frisee cu dovlecei și dressing de anșoa

Această salată simplă se prepară în doar 10 minute și este plină de aromă proaspătă datorită verdețurilor și vinegretei picante.

Reţetă: Salată frisee cu dovlecei și dressing de anșoa

Murături

Pregătește castraveții murați cu piper și mărar de la Alton Brown din timp și vei avea un aperitiv grozav pentru următorul picnic de vară.

Reţetă: Murături

Milkshake blond beat

Aceste cocktailuri cu lapte malțat și vanilie nu sunt pentru copii. Sunt o delicatesă exclusiv pentru adulți, cu un strop de whisky.

Reţetă: Milkshake blond beat

Salată de pui asiatică

Datorită puiului la rotisor cumpărat din magazin, această salată necesită puțin timp de preparare, rămânând în același timp sățioasă. Adăugați un dressing de arahide și stropiți cu ulei de chili pentru un gust picant.

Reţetă: Salată de pui asiatică

Salată cu varză roșie, morcovi și mere

Anne Burrell folosește mere verzi, fenicul și hrean pentru a transforma salata de varză obișnuită într-o garnitură cremoasă și acrișoară pentru picnic.

Reţetă: Salată cu varză roșie, morcovi și mere

Milkshake cu înghețată

Cu doar 3 ingrediente, poți prepara un milkshake clasic cu vanilie, ciocolată sau căpșuni în orice moment al zilei.

Reţetă: Milkshake cu înghețată

Paste fettuccine făcute cu dovlecei proaspeți și un sos picant de roșii

Foto - Paste fettuccine cu dovlecei proaspeți și sos picant de roșii

Dacă tai dovleceii în fâșii folosind un curățător de legume sau o mașină de tocat legume, vor arăta ca niște paste fettuccine.

Reţetă: Paste fettuccine făcute cu dovlecei proaspeți și un sos picant de roșii

Trifleuri cu căpșuni

Această delicatesă de la Giada De Laurentiis poate fi păstrată la frigider până la 2 zile și savurată oricând aveți poftă de ceva dulce. Pentru un desert rapid, folosiți un pandișpan preparat în prealabil.

Reţetă: Trifleuri cu căpșuni

Salată cu căpșuni și rucola

Alex Guarnaschelli dovedește că căpșunile pot fi delicioase în mai mult decât simple deserturi.

Reţetă: Salată cu căpșuni și rucola

Sos salsa cu pepene verde

Trisha Yearwood oferă o notă specială sosului tradițional de salsa folosind mango și pepene verde proaspăt. Se servește cu tortilla sau chipsuri pita, de împărțit înainte de felul principal.

Reţetă: Sos salsa cu pepene verde

Sandvișuri cu ton și castraveți fără pâine

Foto - Sandvișuri fără pâine cu ton și castraveți și castraveți

Sandvișul cu ton și castravete se face fără pâine sau chiflă.

Reţetă: Sandvișuri cu ton și castraveți fără pâine

Salată de avocado „Guacamole”

Ina prepară o salată festivă de vară folosind ingrediente pentru guacamole. Amestecă totul dinainte și adaugă avocado chiar înainte de servire pentru o aromă mai proaspătă.

Reţetă: Salată de avocado „Guacamole”

Salată cu andive și roșii

În doar 15 minute, andivele crocante se transformă într-o salată cu alune de pădure prăjite, roșii cherry și castraveți.

Reţetă: Salată cu andive și roșii

Salată picantă cu coriandru și ceapă verde

Varietatea de verdețuri face ca această salată să fie atât frumoasă, cât și sănătoasă. Ardeii iuți Serrano adaugă iuțeală, în timp ce castraveții englezești (cu coajă lungă și netedă) oferă o textură crocantă.

Reţetă: Salată picantă cu coriandru și ceapă verde

Salată tropicală cu inimi de palmier și năsturel

Această salată de 20 de minute este inspirată din bucătăria insulelor. Mango proaspăt și dulce este completat de un jalapeño picant.

Reţetă: Salată tropicală cu inimi de palmier și năsturel

Ceviche de scoici

Aciditatea lime-ului și a portocalei ajută la „gătirea” scoicilor ca aperitiv simplu sau ca fel de mâncare rece și ușor. Adăugați felii de avocado sau preparați guacamole.

Reţetă: Ceviche de scoici

Salată de pepene verde și castraveți

Cu castraveți crocanți și pepene verde suculent de sezon, această salată este perfectă pentru o zi de vară.

Reţetă: Salată de pepene verde și castraveți

Humus

Aroma de nucă a acestei gustări de vară provine de la uleiul de susan asiatic, care se adaugă împreună cu uleiul de măsline.

Reţetă: Humus

Salată de castraveți cu ardei murați

Răcorește-te cu această garnitură simplă. Este perfectă pentru un grătar de vară.

Reţetă: Salată de castraveți cu ardei murați

Aperitiv cu ananas pe frunze de salată cu sos thailandez

Foto - Aperitiv cu ananas pe frunze de salată verde cu sos thailandez

Ananasul este o aperitivă proaspătă servită pe frunze de salată. Aroma de nucă provine de la sosul sărat de pește asiatic.

Reţetă: Aperitiv cu ananas pe frunze de salată cu sos thailandez

Rulou de vită cu salată de varză și mărar

Foto - Rulou de vită cu salată de varză cu mărar

Această salată de varză cu mărar, rapidă și ușoară, este preparată dintr-un amestec de varză mărunțit gata preparat. Acest aperitiv clasic pentru prânz este aromat și crocant.

Reţetă: Rulou de vită cu salată de varză și mărar

Carpaccio de legume din dovlecei și dovleac galben

Pentru o salată simplă de vară, condimentați dovleceii tăiați felii subțiri și dovleacul galben cu suc de lămâie, ierburi proaspete, ulei de măsline și brânză pecorino.

Reţetă: Carpaccio de legume din dovlecei și dovleac galben

Trifle de vară cu căpșuni și mure

Acest desert britanic delicios și ușor este plin de arome dulci de fructe.

Reţetă: Trifle de vară cu căpșuni și mure

Sandvișuri crocante cu salată de curcan

Această versiune actualizată a sandvișului cu curcan folosește ingrediente tradiționale precum maioneză și țelină, precum și unele neobișnuite, precum struguri și migdale. Este perfectă pentru un picnic.

Reţetă: Sandvișuri crocante cu salată de curcan

Salată de roșii, brânză, coriandru și ardei iute

Aroma proaspătă a acestei salate este sporită de dressingul de vinegretă și brânza moale sfărâmată.

Reţetă: Salată de roșii, brânză, coriandru și ardei iute

Tort de ciocolată cu frișcă

Foto - Tort Shortbread cu ciocolată și glazură de frișcă

Acest desert se prepară în cel mai scurt timp. Această plăcintă cu ciocolată, frișcă proaspătă și așchii de ciocolată este gata în doar 10 minute.

Reţetă: Tort de ciocolată cu frișcă

Înghețată cu sangria

Bobby face înghețată cu fructe, cu arome sofisticate de sangrie. Combină vinul roșu redus cu fructe și suc de fructe, dă la frigider peste noapte, apoi toarnă în forme pentru înghețată cu fructe.

Reţetă: Înghețată cu sangria

Salată cu castraveți, ridichi, mazăre și năut

Pentru mai multe straturi de aromă, încercați să adăugați brânză în dressing, în loc să o presărați pe salată. Dressingul pentru acest fel de mâncare colorat este făcut cu brânză feta, mărar, suc de lămâie, usturoi și ulei de măsline.

Reţetă: Salată cu castraveți, ridichi, mazăre și năut

Piersică beată cu cremă

Frisca cu bourbon din acest desert adaugă o aromă unică care se potrivește perfect cu piersicile dulci.

Reţetă: Piersică beată cu cremă

Mini sandvișuri umplute cu fasole pentru școală

O varietate de fasole face o garnitură consistentă pentru aceste sandvișuri.

Reţetă: Mini sandvișuri umplute cu fasole pentru școală

Tort leneș cu zmeură și limoncello

Acest desert este o versiune minunată de cheesecake fără coacere pentru o zi călduroasă. Rețeta folosește brânză Neufchâtel, care este foarte asemănătoare ca gust și textură cu crema de brânză.

Reţetă: Tort leneș cu zmeură și limoncello