Salată de avocado „Guacamole”
Complexitate: uşor
Porții: 6
Calorii 278, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 6 G., carbohidrați 22 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Cei care urmează o dietă sănătoasă ar trebui să includă neapărat avocado, bogat în vitamine și minerale, în dieta lor. Unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare preparate cu acest fruct este guacamole - un sos tradițional mexican preparat cu avocado, legume și condimente. Această salată de guacamole ușoară și delicioasă este preparată cu aceleași ingrediente, dar în loc să se paseze legumele, se taie pur și simplu cubulețe avocado, ardei gras galben, ceapă și roșii, se adaugă fasole din conservă și se stropește cu un dressing aromat preparat cu condimente și suc de lime. Frumusețea guacamole-ului constă în texturile contrastante ale ingredientelor sale: avocado fraged, fasole fermă și ardei gras crocant se completează armonios. Îl puteți servi ca garnitură la preparate din carne sau ca umplutură pentru tacos, învelit într-o tortilla.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 425 grame. fasole neagră
- 2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1 ardei gras galben, fără semințe și tăiat în cuburi de 1,5 cm.
- 0,5 cană de ceapă roșie, tăiată mărunt
- 2 linguri de ardei jalapeño tocați mărunt, fără semințe (2 păstăi)
- 0,5 lingurițe coajă rasă de lime
- 1/4 cană suc de lime (2 lime)
- 1/4 cană ulei de măsline bun
- 1 linguriță de sare
- 0,5 lingurițe piper negru măcinat
- 0,5 lingurițe de usturoi tocat
- 1/4 linguriță de piper cayenne măcinat
- 2 avocado coapte, fără sâmburi și curățate de coajă, tăiate în cuburi de 1,5 cm.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați roșiile, ardeiul galben, fasolea neagră, ceapa roșie, ardeiul jalapeño și coaja de lămâie. Separat, amestecați sucul de lime, uleiul de măsline, sarea, piperul negru, usturoiul și ardeiul cayenne. Turnați dressingul peste legume și amestecați bine.
- Încorporați avocado în salată înainte de servire. Gustați pentru a verifica dacă este sare și serviți la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
