Rețete sănătoase de aperitive de vară

Începe-ți masa cu unul dintre aceste aperitive sau feluri principale sănătoase și delicioase.

Creveți la grătar cu sos cocktail picant

Rachel folosește ingrediente clasice pentru cocktailuri de creveți - sos de chili și hrean - pentru a crea sosul perfect pentru creveți la grătar cu boia afumată.

Reţetă: Creveți la grătar cu sos cocktail picant

Salată cu roșii, piersici și ricotta

Această salată se servește cel mai bine în mijlocul verii. Migdalele crocante completează ricotta fină și fructele zemoase.

Reţetă: Salată cu roșii, piersici și ricotta

Frigărui de creveți la grătar cu sos de soia, ghimbir proaspăt și semințe de susan prăjite

Semințele de susan prăjite adaugă o notă crocantă acestor kebaburi, în timp ce ghimbirul și sosul de soia oferă o aromă asiatică.

Reţetă: Frigărui de creveți la grătar cu sos de soia, ghimbir proaspăt și semințe de susan prăjite

Roșii cherry umplute

Umpleți roșiile cherry proaspete cu brânză feta condimentată pentru un aperitiv ușor, perfect pentru orice petrecere.

Reţetă: Roșii cherry umplute

Salată de pepene verde, castraveți și feta

Așezați cuburi de pepene verde dulce și suculent, castravete crocant și brânză feta sărată pentru o salată care este atât distractivă de mâncat, cât și de preparat.

Reţetă: Salată de pepene verde, castraveți și feta

Rulouri de vară cu friptură

Hârtia de orez servește drept fereastră, dezvăluind straturile colorate de legume, tăiței și friptură din interiorul acestor chifle răcoritoare. O mandolină sau un feliator japonez facilitează felierea ingredientelor în felii cât mai subțiri posibil.

Reţetă: Rulouri de vară cu friptură

Napoleoni cu vinete și sparanghel

Giada pregătește un aperitiv vegetarian drăguț cu vinete la grătar, sparanghel, ricotta proaspătă și busuioc.

Reţetă: Napoleoni cu vinete și sparanghel

Crackers prăjiți cu polenta și salsa de ardei copți

Gătirea polentei la grătar intensifică aroma afumată de porumb, în timp ce un topping de măsline, capere, ceapă și roșii adaugă o notă proaspătă.

Reţetă: Crackers prăjiți cu polenta și salsa de ardei copți

Gazpacho cu pepene verde

Începe-ți masa de vară cu gazpacho-ul rapid și răcoritor al lui Tyler Florence. Pepenele verde pasat oferă o textură ușoară, iar o notă de ardei iute serrano adaugă o savoare plăcută.

Reţetă: Gazpacho cu pepene verde

Pate de somon afumat

Combinația clasică de somon afumat și cremă de brânză primește o nouă întorsătură: Ina Garten prepară un aperitiv elegant cu biscuiți și legume proaspete. Pentru o notă savuroasă, adăugați smântână, lămâie și hrean în sos.

Reţetă: Pate de somon afumat

Pepene verde cu brânză halloumi prăjită

O felie prăjită de brânză halloumi este completarea perfectă sărată a pepenelui dulce din acest preparat de vară.

Reţetă: Pepene verde cu brânză halloumi prăjită

Bruschetă cu roșii, mozzarella și busuioc

Giada combină roșii întregi, frunze proaspete de busuioc, usturoi și ulei de măsline într-un robot de bucătărie pentru a crea un topping de sezon pentru acest aperitiv italian clasic. Pentru o notă cremoasă, puneți deasupra fiecărei felii de baghetă un cerc de mozzarella proaspătă înainte de a o prăji.

Reţetă: Bruschetă cu roșii, mozzarella și busuioc