Aperitiv cu ananas pe frunze de salată cu sos thailandez
Voturi: 3
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
O rețetă de lipii cu ananas învelite în frunze proaspete de salată. Și un sos picant thailandez pentru întins umplutura. Sambal este un condiment picant indonezian cu ardei iute. Acest sos este disponibil în multe variante, dar Sambal Olek, ușor picant, se prepară cu ardei iute roșu iute, sare, oțet sau tamarind și puțin usturoi. Se pot înlocui și alte paste asiatice cu ardei iute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Jumătate de ananas proaspăt de mărime medie, curățat de coajă, fără miez și tăiat în bucăți mici (aproximativ 3 căni)
- 12 frunze de salată Boston Bibb (aproximativ o căpățână)
- Sucul de la 2 lime (aproximativ 1/4 cană)
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 lingurițe pastă de chili (cum ar fi Sambal Olek)
- 2 lingurițe de sos de pește
- 2 căni de arahide sau caju prăjite, tocate grosier
- 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat grosier (frunze și tulpini)
- Sare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Ananas, Salată Boston, pastă de chili, sos de pește, suc de lămâie, Arahide, caju, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, combinați sucul de lime, zahărul, pasta de chili și sosul de pește și amestecați până când zahărul se dizolvă. Adăugați arahidele și coriandrul și amestecați până se acoperă. Este important să tocați nucile manual, în loc să folosiți un robot de bucătărie, altfel se vor transforma într-o pastă. Mâncarea va beneficia foarte mult de pe urma utilizării nucilor întregi.
- Pentru servire, aranjați frunzele de salată pe un platou mare. Puneți aproximativ un sfert de cană de ananas pe fiecare frunză și condimentați cu sare după gust. Acoperiți ananasul cu pasta de chili și nuci. Serviți. Oaspeții pot înfășura fiecare frunză de salată în jurul umpluturii.
Categorii:
Rețete similare
