Sandviș uriaș cu Muffuletta
Voturi: 3
Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
O muffuletta este un sandviș făcut dintr-o pâine rotundă (cu diametrul de 22-25 cm) umplută cu salată de măsline, salam, cârnați martella, șuncă capicola și brânză provolone. Deși toate ingredientele muffulettei provin din Italia, iar sandvișul a fost inventat de imigranții italieni în Statele Unite, în Italia este obișnuit să se mănânce toate ingredientele separat. Chifla muffuletta poate fi înlocuită cu orice pâine rotundă din grâu, cu o crustă crocantă și o miez umedă și fermă, care va absorbi bine sucurile salatei. Avantajul unei muffulette gigantice este că un sandviș este suficient pentru mai multe persoane.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sandwich
- 2 pâini rotunde sau boule italienești, de 22 cm în diametru, de preferință presărate cu semințe de susan
- 450 g brânză provolone maturată, feliată subțire
- 450 g Mortadella feliată subțire (cârnat italian de porc gătit cu untură de porc)
- 450 g salam feliat subțire
- 450 g capicola feliată subțire (ceafă sau spată de porc maturată)
Pastă de tapenadă
- 1 cană măsline negre fără sâmburi
- 1 cană măsline verzi fără sâmburi
- 0,5 căni de ulei de măsline
- 0,5 căni de ardei roșu copt
- 1/4 cană de capere, scurse
- 1/4 cană de oțet de vin roșu
- 1 linguriță de ardei roșu uscat măcinat
- 1 linguriță de zahăr
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, cârnați de mortadella, salam, brânză provolone, tapenadă (pastă de măsline), măslin, oțet de vin, fulgi de ardei roșu, caprișoare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați pâinile în jumătate pe laterale. Stropiți jumătățile de jos cu sucul de salată de măsline. Împărțiți toate ingredientele între cele două jumătăți și așezați straturi de brânză, martadella, salam, capicola și salată de măsline.
- Așezați jumătățile de sus ale pâinii peste sandvișuri, tăiați-le în forme de plăcintă și serviți.
Pastă de tapenadă de măsline.
Puneți măslinele negre, măslinele verzi, uleiul de măsline, ardeiul roșu copt, caperele, oțetul, ardeiul roșu zdrobit și zahărul într-un robot de bucătărie și procesați până obțineți o compoziție fină și fină. Gustați și potriviți de condimente, dacă este necesar.
Categorii:
Rețete similare
