Cum să alegi laptele
Alegerea laptelui pare ușoară, dar nu este. Cel mai bun lapte este cel care nu a fost expus la aer, deoarece acesta provoacă oxidarea. Laptele integral este considerat punctul de plecare pentru toate produsele lactate. Nu se face nimic cu acest lapte în afară de a-l strecura. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul mulsului, pot fi prinse muște și resturi mici.
Dacă este evaporat, degresat sau diluat, nu mai este considerat lapte integral. Este clasificat drept lapte de consum sau produs care conține lapte. Laptele integral de înaltă calitate poate fi găsit fie la fermă, fie la țară. Magazinele vor comercializa doar lapte de consum standardizat, deoarece i s-au adăugat artificial grăsimi și proteine. De asemenea, băuturile care ajung pe rafturile magazinelor după tratamentul termic sunt clasificate drept ultra-pasteurizate sau pasteurizate.
Laptele integral conține vitamina B12, care ajută la formarea sângelui și este esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos. Această băutură este, de asemenea, bogată în proteine, grăsimi, oligoelemente și vitamine.
Laptele poate fi, de asemenea, dăunător organismului uman. În primul rând, poate fi un alergen. O altă informație este că laptele de vacă poate duce la diabet de tip 1. Consumul sau nu de lapte este o alegere personală.
Categorii:
Articole similare
