Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Carpaccio de legume din dovlecei și dovlecei galbeni - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 dovlecel galben, feliat subțire
• 1 dovlecel, feliat subțire pe lungime
• 1/2 cană de șalotă tocată și ierburi proaspete (pătrunjel, mentă)
• Ulei de măsline, pentru stropit
• Suc de lămâie proaspăt stors, pentru stropit
• Un pic ras Brânză Pecorino Romano pentru stropire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

zucchini, dovlecel galben, suc de lămâie, pătrunjel, șalote, Brânză Pecorino Romano

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aranjați feliile de dovlecel într-un singur strat pe un platou de servire, apoi feliile de dovlecel și presărați cu ierburi tocate. Stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Aranjați feliile de legume rămase în aceeași ordine, creând aproximativ cinci straturi.
  
  Presărați deasupra cu brânză pecorino și lăsați să stea 20 de minute.

Voturi: 7