Ceviche de scoici
Voturi: 1
Timp: 5 minute plus timpul de infuzare
Ceviche este un aperitiv popular în America Latină, preparat din pește crud sau crustacee marinate în suc de lime sau lămâie. În Peru, ceviche nu este doar un fel de mâncare tradițional, ci un simbol național, sărbătorit anual pe 28 iunie, ca Ziua Ceviche, și are chiar și un monument ridicat în capitala sa, Lima. Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, acest aperitiv este considerat și un puternic afrodisiac.
Preparați ceviche de scoici proaspete cu ceapă, roșii și ardei iute. Serviți cu orez sau porumb. Sau aranjați-le pe frunze de salată și serviți-le ca aperitiv la o petrecere.
Vă recomandăm
Reţetă:
Într-un bol de sticlă, combinați 450 g de scoici Saint-Jacques, 2 roșii verzi tăiate cubulețe, 2 șalote tocate, 1/2 jalapeño, 1/3 cană de suc de lime, 3/4 cană de suc de portocale și 1,5 lingurițe de sare. Acoperiți și dați la frigider timp de 4 până la 6 ore, amestecând ocazional. Condimentați cu sare, piper și coriandru tocat. Presărați deasupra felii de avocado.
Rețete cu ingrediente similare: scoici, roșii verzi, ardei iute, suc de lămâie, Suc de portocale, coriandru, Avocado
Categorii:
Rețete similare
