8 Cele mai sănătoase alimente de vară

Pepene verde

Pepenele verde răcoritor și suculent este unul dintre cele mai bune alimente de vară pentru menținerea hidratării. Culoarea sa roșie atractivă înseamnă, de asemenea, că este bogat în licopen, același nutrient sănătos pentru inimă care se găsește și în roșii. Licopenul este mai bine absorbit atunci când este combinat cu grăsimi: încercați pepenele verde cu ulei de măsline într-o salată dulce de vară sau ungeți-l cu ulei și prăjiți-l la grătar.

Pește la grătar

Gătitul la grătar este una dintre cele mai sănătoase metode de a găti pește. Peștele alb (precum halibutul) este bogat în proteine ​​slabe, în timp ce peștele gras (precum somonul și sardinele) este o sursă excelentă de acizi grași omega-3 sănătoși. Peștele se gătește foarte repede, mai ales atunci când este gătit la grătar. Pentru o varietate de opțiuni, încercați să preparați tacos, kebaburi sau sandvișuri cu el.

Reţetă: Friptură de somon glazurată

Gazpacho

Această mâncare spaniolă este plină de legume nutritive de vară: roșii, castraveți și ardei roșu. Această supă răcoritoare este bogată în vitamina C și potasiu. Încercați rețeta lui Alton Brown.

Reţetă: Aperitiv cu supă gazpacho

Ceai cu gheață

Ceaiul are multe proprietăți benefice, iar ceaiul cu gheață nu face excepție. Atât ceaiul negru, cât și cel verde sunt bogate în antioxidanți, care sunt importanți pentru imunitate, dar ceaiul verde are un bonus suplimentar: ajută la protejarea pielii de soare. Pentru cele mai mari beneficii, prepară-ți propriul ceai, astfel încât să poți ajusta aroma și dulceața.

Salate

Vara poate fi stresantă, iar o salată este unul dintre cele mai simple și sănătoase feluri de mâncare care nu necesită gătire. Experimentați cu ingredientele: pe lângă legume, fructele sunt și ele bune, iar proteinele slabe (ton, ouă fierte tari, pui fiert) și grăsimile sănătoase (avocado și nuci) vor transforma întreaga masă într-o masă completă.

Fructe de pădure

Micile semințe din majoritatea fructelor de pădure sunt o sursă excelentă de fibre (8 grame într-o cană de zmeură, 4 grame într-o cană de afine). Fructele de pădure au, de asemenea, un conținut scăzut de zahăr și calorii, dar aroma lor divină le face o adevărată delicatesă. Savurați-le în smoothie-uri, cu iaurt și granola sau ca atare.

Porumb

Poți mânca porumb fiert fără să te simți vinovat - este mai sănătos decât crezi. Această legumă bogată în amidon conține luteină și zeaxantină, doi nutrienți importanți pentru sănătatea ochilor. Un știulete conține 60 de calorii și 2 grame de fibre.

Reţetă: Porumb fiert cu jalapeño și lime

Avocado

Textura luxoasă și fină a avocadoului se datorează acizilor grași mononesaturați, sănătoși pentru inimă. De asemenea, este o sursă bună de folat și fibre. Întindeți avocado pe pâine prăjită cu un praf de sare la micul dejun (opțional cu un ou poșat), tăiați-l felii în salate și burrito sau preparați guacamole.




Voturi: 4