Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Gazpacho alb rece - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1/2 cană migdale ușor prăjite
• 2 linguri de nuci de pin prăjite
• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 2,5 căni de struguri albi și 1 cană de suc de struguri albi
• 1/2 cană de apă fiartă
• 2 felii de pâine albă țărănească, tăiată cuburi (fără crustă)
• 1 cană de smântână groasă, bătută până se formează vârfuri moi
• 2-3 linguri de verjuice (suc de struguri necopți)
• 2 - 3 linguri de ulei de nucă
• Arpagic tocat pentru garnitură
• Migdale prăjite feliate pentru decor (opțional)
• Struguri Corint (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

migdale, nuci de pin, struguri, suc de struguri, arpagic, usturoi, pâine albă, cremă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți migdalele, nucile de pin, usturoiul, strugurii, sucul de struguri, apa și pâinea într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Strecurați amestecul într-un bol. Dați supa la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Pasul 2
• Scoateți supa din frigider și încorporați frișca pentru frișcă. Adăugați câteva linguri de ulei de nucă sau suc de nuci. Turnați supa în boluri și decorați cu chives, migdale sau struguri, dacă doriți.

Voturi: 6