Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Un Philly cheesesteak este un sandviș umplut cu felii suculente de friptură de vită la grătar, acoperite cu un sos de brânză topit. Pentru a găti friptura în câteva minute, tăiați-o foarte subțire. Acest lucru este mai ușor dacă friptura este ușor congelată. Pe lângă carne, un cheesesteak este de obicei acoperit cu ardei grași și ceapă copți, dar Sunny Anderson a decis să le înlocuiască cu ardei iuți și dulci murați în rețeta ei.

Ingrediente:

Vită

• 1 friptură de antricot cu greutatea de 350-450 g, ușor congelată și feliată foarte subțire
• 2 lingurițe de sare condimentată

Sos de brânză

• 2 căni de amestec de Cheddar ras și Monterey Jack
• 220 g brânză frișcă cu ceapă verde
• 0,5 lingurițe boia iute maghiară
• 240-300 ml de bere
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Sandwich

• 2 chifle italienești lungi, tăiați adânc pe lungime, fără a le tăia complet în jumătate
• Maioneză pentru uns
• Ketchup pentru uns
• Inele de jalapeño murate
• Ardei grași murați

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, cremă de brânză, bere ușoară, ardei dulce, chifle sandwich, sare cu condimente, brânză cheddar, paprika

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Sos de brânză:
  
  Într-o cratiță, combinați brânza rasă, crema de brânză, boiaua de ardei, 225 ml de bere, un praf de sare și câteva blenderi de piper negru măcinate. Gătiți la foc mediu, amestecând, până când brânza se topește. Păstrați la cald, adăugând mai multă bere dacă este necesar, dacă sosul este prea gros.
Pasul 2
• Vită:
  
  Într-o tigaie, la foc mare, prăjiți carnea de vită și presărați-o cu sare și piper negru.
Pasul 3
• Prăjiți la foc mare, amestecând rapid până când bucățile ating tigaia pe toate părțile, doar câteva minute. Transferați pe o farfurie și acoperiți lejer cu folie de aluminiu.
Pasul 4
• Sandwich:
  
  Întindeți maioneză pe o parte a chiflei și ketchup pe cealaltă. Presărați deasupra carne de vită, jalapeño, ardei gras și sos de brânză. Închideți sandvișul și savurați!

Voturi: 1