Supă Philadelphia cu brânză și friptură de vită
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1025, grăsime totală 72 G., grăsimi saturate 31 de ani G., proteine 62 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 167 mg, sodiu 1599 mg, zahăr 3 G.
Calorii 1025, grăsime totală 72 G., grăsimi saturate 31 de ani G., proteine 62 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 2 G., colesterol 167 mg, sodiu 1599 mg, zahăr 3 G.
Această supă luxoasă este plină de toate aromele unui sandviș cu brânză și friptură de vită Philly, îndrăgit pentru porțiile generoase de carne de vită suculentă la grătar și brânză topită. Această supă groasă și bogată de brânză și legume este servită cu un topping de crutoane care amintește de o chiflă tip sandviș, alături de felii de friptură rumenită, ardei pepperoncini și ierburi proaspete.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mică, tocată
- 1 morcov mic, tocat
- 1/4 linguriță de semințe de țelină
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/3 lingură + 2 linguri l. făină
- 2 lingurițe de sos Worcestershire
- 0,5 lingurițe sos picant
- 6 căni de supă de pui ușor sărată
- 2 chifle hoagie moi, tăiate în cuburi de 1 cm.
- 200 g de cheddar ras
- 200 g de provolone ras
- 450 g friptură de vită feliată subțire sau friptură de flanc
- 1/4 cană de ardei pepperoncini murați, feliați subțire
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat + extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, morcov, brânză cheddar, brânză provolone, ardei peperoncino, semințe de țelină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-o oală olandeză sau o cratiță cu fund gros, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, morcovul, semințele de țelină și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați 1/3 cană de făină, sosul Worcestershire și sosul picant; gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 2 minute. Adăugați supa de pui și 2 căni de apă și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când legumele se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, amestecați cuburile de pâine pe o tavă de copt cu 1 lingură de ulei de măsline; condimentați cu sare și piper. Coaceți până devin aurii și crocante, aproximativ 7 minute; dați deoparte.
- Mixați supa până devine omogenă. Puneți-o înapoi în cratiță și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Combinați cheddar-ul, provolone-ul și cele 2 linguri de făină rămase într-un bol; încorporați încet amestecul de brânză în supă cu un tel, până când toată brânza s-a topit. Mixați din nou supa până devine omogenă. Turnați-o înapoi în cratiță și aduceți la fierbere; luați de pe foc.
- Încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați carnea de vită și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește, aproximativ 3 minute. Adăugați pepperoncini și pătrunjelul, condimentați cu sare și piper. Turnați supa în boluri, adăugați deasupra carnea de vită, crutoane și pătrunjel proaspăt.
Categorii:
Rețete similare
