Supă de friptură cu brânză

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această supă a fost inspirată de popularul sandviș american cu cheesesteak din Philadelphia, o chiflă imensă umplută cu felii de friptură și o cantitate generoasă de brânză topită. La fel ca sandvișul, supa cu cheesesteak este lipicioasă și cu gust de brânză. Se prepară cu mușchi de vită suculent, sotat în condimente și făină, apoi în bulion. Așteptați până când brânza se topește complet în supă și serviți-o în boluri de pâine, garnisite cu ierburi proaspete. Pâinile rotunde cu o crustă tare sunt potrivite pentru aceste boluri. Scoateți firimiturile și umpleți bolurile cu supă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană ulei de canola
O ceapă mare și jumătate, tăiată mărunt
2 linguri de sare grunjoasă
2 lingurițe de piper negru măcinat
2-3 căni de făină
1 lingură de pudră de ceapă granulată
2 linguri de pudră de usturoi
1,2 kg mușchiuleț de vită, tăiat pe lungime și cubulețe
6 linguri de apă
1/4 cană cuburi de supă de vită sfărâmate
220 g felii subțiri de brânză americană
Boluri de pâine fără firimituri, pentru servire
Arpagic tocat, pentru servire
Frunze de pătrunjel tocate, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, făină, pudră de ceapă, pudră de usturoi, vită, supă, Brânză americană, pâine albă, arpagic, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță mare sau într-un ceaun. Adăugați ceapa și sotați-o timp de 2-3 minute la foc mare, până când devine parfumată și se înmoaie.
Într-un bol mare, combinați sarea, piperul, făina, pudra de ceapă și pudra de usturoi. Adăugați carnea peste făina condimentată. Treceți-o cu apă pentru a o acoperi complet, apoi adăugați făina și carnea în tigaie împreună cu ceapa. Gătiți, amestecând frecvent, până când carnea se rumenește, aproximativ 8-10 minute.

Turnați apa și supa de vită în cratiță și continuați să gătiți și să amestecați la foc mare până când supa începe să se îngroașe. Aduceți la fierbere. Opriți focul și adăugați brânza. Acoperiți cratița și lăsați brânza să se topească.
Turnați supa în boluri de pâine și decorați cu ceapă verde și pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Carne / Ouă și produse lactate / Supe / Supe cremoase / Supe de carne / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare