Sandviș cu kebab în stil Philadelphia

Voturi: 1

Cum să faci un sandviș cu kebab Philadelphia

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4-6 kebaburi

Acest sandviș este aproape o replică exactă a popularului preparat stradal din Philadelphia, cu brânză și friptură de vită, având o chiflă lungă umplută cu friptură de vită și stropită cu sos de brânză. Cu toate acestea, este preparat ca un delicios kebab. Friptura de mușchi de vită tăiată cubulețe este marinată într-un amestec de condimente italienești, apoi pusă pe frigărui cu ciuperci, ceapă și ardei gras și gătită la grătar. Așezați kebabul fierbinte direct pe chifla lungă hoagie după ce o scoateți de pe frigărui și acoperiți cu un sos delicios de brânză (cel cumpărat din magazin este în regulă). Serviți cu ardei iuți și sos picant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,1 kg friptură de mușchi de vită, curățată și tăiată în cuburi de 2,5 cm.
1/4 cană ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de condimente italiene uscate
1 ceapă dulce, tăiată în rondele de 2 cm.
1 ardei gras verde mare, fără semințe și tăiat în bucăți de 2,5 cm.
220 g de ciuperci, curățate și tăiate în jumătate (sau în sferturi dacă sunt mari)
Ulei vegetal pentru uns grătarul
3/4 cană de sos galben de brânză
Chifle Hoagie, ardei iuți feliați și sos picant, pentru topping

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, usturoi, Condimente italiene, ceapă dulce, ardei dulce, ciuperci champignon, sos de brânză, chifle pentru hot dog

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, amestecați friptura cu 2 linguri de ulei de măsline, usturoi, 1/2 linguriță de condimente italiene, 1 1/4 lingurițe de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat. Marinați la temperatura camerei timp de 30 de minute.
Între timp, preîncălziți grătarul la foc mediu. Într-un bol mare, amestecați ceapa, ardeiul gras și ciupercile cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, 1/2 linguriță de condimente italiene, 1/2 linguriță de sare și o cantitate mică de piper negru măcinat. Înfigeți friptura și legumele în zece frigărui de 30 cm.

Ungeți grătarul cu ulei vegetal. Frigeți frigăruile la grătar, întorcându-le frecvent, timp de 5-7 minute, până când apar urme crocante de grătar. Transferați-le pe un platou de servire.
Încălzire sos de brânză Încălziți la microunde la intervale de 30 de secunde până se lichidează. Stropiți peste kebaburi. Serviți în chifle cu ardei cherry și sos iute.

Nota

Dacă folosiți frigărui de lemn, înmuiați-le în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte pentru a nu se arde.