Friptură de brânză Philadelphia
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri sub
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 sandvișuri sub
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 10 porții
Calorii 259, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 43 mg, sodiu 364 mg, zahăr 3 G.
Porție: 1 din 10 porții
Calorii 259, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 18 ani G., fibră 1 G., colesterol 43 mg, sodiu 364 mg, zahăr 3 G.
Felii suculente de friptură de vită sunt servite pe chifle cu ceapă și ardei gras prăjiți, acoperite cu un sos gros și catifelat de brânză. Acesta este sandvișul Philadelphia Cheesesteak, un favorit pentru combinația sa de carne de vită bogată și brânză lipicioasă. Acest sandviș este făcut cu friptură rotundă de la pulpa de vită. Are o aromă distinctă de vită, este relativ ieftin și este perfect pentru acest sandviș. Pentru a ușura tăierea cărnii în fâșii subțiri, congelați-o ușor și folosiți un cuțit foarte ascuțit. Serviți imediat sandvișurile asamblate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g friptură de vită (pulpă de vită)
- 3 linguri de ulei de rapiță (canola)
- 2 cepe medii, feliate subțire
- 2 ardei grași verzi, tăiați în fâșii
- 1 lingură de făină
- 1 cană lapte integral, cald
- 1 cană de brânză provolone rasă
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 4 chifle sub sandwich, lungi de 12 cm, despicate pe lateral
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, ardei dulce, ceapă, brânză provolone, lapte, sos de brânză, chifle sandwich, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înfășurați carnea de vită strâns în folie alimentară și puneți-o la congelator timp de 45 de minute. Carnea ar trebui să se întărească puțin.
- Încălziți o tigaie mare din fontă sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal. Adăugați ceapa și ardeiul gras, condimentați cu sare și piper. Gătiți până când legumele sunt moi și ușor rumenite, 8-10 minute. Puneți deoparte 1/2 cană de ceapă și ardei prăjite pentru o altă utilizare, cum ar fi într-o rețetă. Tostadas cu fasole, sos de carne cu chili și roșii.
- Într-o cratiță medie, încălziți o lingură de ulei vegetal la foc mediu. Adăugați făina și gătiți timp de 1-2 minute. Adăugați laptele și gătiți până când începe să fiarbă și să se îngroașe, 4-5 minute. Opriți focul și adăugați brânza și ardeiul iute în sos. Amestecați ocazional până când brânza se topește complet. Acoperiți și păstrați sosul cald.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați carnea în fâșii foarte subțiri. Adăugați lingura de ulei rămasă într-o tigaie mare, încălziți la foc mediu-mare și prăjiți carnea până la consistența dorită, aproximativ 1-3 minute pe fiecare parte. Împărțiți amestecul de ceapă și ardei în mod egal în cele patru chifle. Presărați deasupra carnea prăjită și sosul de brânză.
Categorii:
Rețete similare
