Sandviș cu cheesesteak în stil Chicago
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 716, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 20 G., proteine 39 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 2 G., colesterol 127 mg, sodiu 652 mg, zahăr 2 G.
Calorii 716, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 20 G., proteine 39 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 2 G., colesterol 127 mg, sodiu 652 mg, zahăr 2 G.
Clasicul Cheesesteak este o combinație delicioasă de friptură la grătar feliată subțire și o tonă de brânză topită, pe o chiflă lungă. Jeff Mauro a decis să adauge mai multe legume la versiunea sa în stil Chicago a acestui sandviș. Carnea de vită la grătar este asociată cu ceapă caramelizată dulce și picantă și giardiniera acrișoară, un amestec italian de legume marinate.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură + 2 lingurițe ulei vegetal
- 2 fripturi de antricot, 220 g fiecare, cu os, la temperatura camerei
- Usturoi granulat, după gust
- 3/4 cană de ricotta
- 0,5 căni de cheddar alb ras (aproximativ 60 g)
- 0,5 cană de brânză provolone rasă (aproximativ 60 g)
- 1 ceapă medie, tăiată în jumătate și feliată subțire
- 4 chifle proaspete pentru sub, despicate pe o parte și deschise ca o carte
- 1 cană de giardiniera fierbinte (de casă sau cumpărată din magazin), pasată într-un robot de bucătărie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, brânză ricotta, brânză provolone, chifle sandwich, grădinăriță
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie din fontă la foc mare, până se încinge foarte tare. Condimentați fripturile pe ambele părți cu usturoi granulat, sare și piper negru. Reduceți focul la mediu-mare și puneți fripturile în tigaie, asigurându-vă că nu se ating. Gătiți până când fripturile se rumenesc, aproximativ 4 minute.
- Întoarceți și gătiți până se rumenește la mediu, aproximativ 4 minute. Dați deoparte, acoperiți lejer cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească. Combinați ricotta, cheddar și provolone într-un bol și dați deoparte.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ceapa și condimentați cu sare și piper. Gătiți până se înmoaie și devine aurie, aproximativ 10 minute. Dați deoparte. Tăiați fripturile felii subțiri și puneți-le deoparte.
- Aranjați ceapa în patru movile. Acoperiți fiecare movilă cu un sfert din amestecul de brânză, un sfert din friptura de antricot și o chiflă deschisă. Frigeți până când brânza se topește. Ridicați fiecare porție cu o spatulă, întoarceți-o, adăugați giardiniera deasupra și serviți.
Categorii:
Rețete similare
