Sandviș cu brânză și ciuperci
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 14
Calorii 276, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 11 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 50 mg, sodiu 422 mg, zahăr 3 G.
Porție: 1 din 14
Calorii 276, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 11 G., carbohidrați 12 G., fibră 3 G., colesterol 50 mg, sodiu 422 mg, zahăr 3 G.
Spre deosebire de un sandviș tradițional cu cheesesteak, care este umplut cu felii suculente de vită și stropit cu un sos gros de brânză, această versiune este făcută cu ciuperci, dar nu este mai puțin suculentă și delicioasă. Nici măcar cei care mănâncă carne nu vor simți lipsa cărnii! Această aromă bogată se obține prin combinarea a cel puțin patru tipuri de ciuperci: ciuperci champignon, ciuperci crimini portobello și ciuperci oyster (se pot adăuga și alte ciuperci sălbatice). Căliți-le într-un condiment pentru carne împreună cu ardei grași, așezați-le pe chifle despicate și acoperiți cu sos fierbinte de brânză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt sărat
- 450 g de ciuperci, feliate subțire
- 450 g ciuperci portobello, feliate subțire
- 220 g ciuperci crimini, feliate subțire
- 220 g ciuperci oyster, shiitake sau alte ciuperci sălbatice, tocate grosier
- 1 linguriță Condimente pentru friptură de la Montreal
- Câteva picături de sos Worcestershire
- 2 crenguțe de cimbru proaspăt
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 ardei gras verde, feliat subțire
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 0,5 lingurițe de piper negru
- 1/4 linguriță de piper cayenne
- 1 borcan (425 g) de sos sau cremă de brânză topită
- 4 chifle lungi, tăiate în jumătate pe orizontală
- 4 linguri de muștar fierbinte
- 4 linguri de maioneză
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, ciuperci champignon, ciuperci portobello, Ciuperci Crimini, ciuperci stridii, ciuperci shiitake, condiment pentru friptură, Sos Worcestershire, cimbru, ceapă, ardei dulce, piper negru, ardei iute măcinat, brânză topită, chifle sandwich
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați toate ciupercile, condimentați cu sare și gătiți, amestecând, până când ciupercile se înnegresc complet, aproximativ 5 minute. Presărați ciupercile cu condiment pentru friptură Montreal și stropiți-le cu sos Worcestershire. Adăugați crenguțele de cimbru și gătiți încă un minut. Transferați ciupercile pe o farfurie și puneți-le deoparte.
- Adăugați încă 2 linguri de unt în aceeași tigaie, apoi adăugați ceapa și toți ardeii grași. Reduceți focul la mediu și gătiți legumele până devin aurii închise și fragede, aproximativ 8 minute.
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Adăugați piper negru și piper cayenne în sosul de cremă de brânză și amestecați. Încălziți la microunde conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Pentru a prăji chiflele, întindeți câte o lingură de unt pe interiorul fiecărei chifle, atât pe partea de sus, cât și pe partea de jos. Așezați chiflele pe o tavă de copt, cu untul în sus, și prăjiți-le până se rumenesc, timp de 3-4 minute.
- Pentru a asambla sandvișurile, întindeți 1 lingură de muștar și 1 lingură de maioneză pe jumătatea inferioară a fiecărei chifle. Aranjați ciupercile pe jumătatea inferioară a fiecărei chifle. Adăugați deasupra ardei și ceapă și stropiți din abundență legumele cu sos de brânză. Acoperiți cu chifla de sus și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
