Piper negru
Această rețetă de compot de piersici cu muștar diferă de dulcețurile tradiționale atât prin metoda de preparare, cât și prin gust, dar vă va încânta și atunci când veți deschide borcanul într-o seară rece de iarnă. La preparare, mai întâi... citeşte mai mult
Mușchiul fraged de miel cu os, tăiat în șnițele individuale, este o delicatesă binecunoscută care trebuie gătită într-un mod care să-i intensifice aroma fără a întări carnea. Iaurtul este marinada și sosul ideal pentru miel. citeşte mai mult
Mâncarea se gătește destul de repede, toate ingredientele fiind prăjite într-o tigaie la foc mare, amestecând frecvent. Baza preparatului este friptura de vită, care se mândrește cu o aromă bogată. Pentru a vă asigura că se gătește rapid, tăiați-o în... citeşte mai mult
Panzanella este o salată toscană de vară, preparată cu legume proaspete. Este mai complexă și mai aromată decât salata tipică de vară cu castraveți și roșii, deși este la fel de rapidă și ușor de preparat. Se distinge prin aroma vibrantă a vinegretei. citeşte mai mult
Costele de miel sunt gătite la grătar întregi și apoi tăiate în chiftele individuale cu os înainte de servire. Acest lucru asigură o carne incredibil de suculentă în interior și acoperită cu o crustă delicioasă de condimente la exterior, inclusiv fenicul, chimen, coriandru, piper negru și... citeşte mai mult
Această rețetă de file de somon este delicioasă, suculentă și frumoasă. Pentru o prezentare impresionantă, este mai întâi desfăcut în fluture și transformat într-o friptură de pește dezosată. Arată foarte prezentabil. Prăjiți peștele la grătar timp de doar un minut cu... citeşte mai mult
O salată de cartofi poate fi făcută ușoară și răcoritoare într-un mod primăvăratic folosind legume proaspete și suculente. Cel mai bine este să folosiți cartofi roșii tineri, feliați subțire, împreună cu morcovi feliați subțire. citeşte mai mult
Acești cârnați sunt preparați din carne de mistreț cu adaos de untură de porc pentru a le da suculență. Pentru a facilita prelucrarea cărnii tocate, ingredientele sunt congelate în prealabil pentru scurt timp. Un amestec de condimente și ierburi aromatice conferă acestor cârnați o aromă unică. citeşte mai mult
O rețetă simplă pentru pulpe de pui delicioase la grătar, cu un minim de condimente. Ingredientul cheie pentru acest fel de mâncare este sarea de mare cu ardei chipotle, care îi conferă o aromă delicioasă de afumată, atât puiului, cât și tuturor preparatelor gătite cu ea. Pui - citeşte mai mult
Friptura clasică florentină este o friptură porterhouse mare, de obicei cântărind 1 kg. Această bucată constă din două tipuri de carne: filet mignon și friptură de flanc, separate printr-un os mic. Friptura florentină se prepară fără următoarele ingrediente: citeşte mai mult
Plăcinta la oală, sau plăcinta la oală, este un fel de mâncare consistent de casă, sub forma unei plăcinte închise cu o umplutură bogată de carne și legume, servită ca fel principal. Pentru a face plăcinta la oală, puteți folosi aluat de plăcintă cumpărat din magazin, împărțindu-l în două părți: citeşte mai mult
O rețetă superbă de rață la cuptor, care iese incredibil de suculentă, plină de aromă și acoperită cu o crustă crocantă și lucioasă, fără exces de grăsime. O adevărată delicatesă de sărbători. Începeți să pregătiți rața pentru friptură cu mult timp în avans, deoarece... citeşte mai mult
Înainte de a fi preparat la grătar, puiul este tăiat în bucăți și înmuiat peste noapte într-o saramură de bere condimentată pentru un plus de suculență și aromă. Pentru grătar, pregătiți un grătar cu zone de încălzire directă și indirectă, deoarece puiul se va găti mai întâi prin grătar. citeşte mai mult
O conopidă întreagă, coaptă la cuptor până se rumenește, va arăta foarte prezentabil și festiv. Pentru a preveni uscarea conopidei în cuptor, aceasta este mai întâi fiartă în apă cu condimente, apoi unsă cu... citeşte mai mult
Când se prepară guacamole cu conținut scăzut de calorii, o parte din avocado este înlocuită cu piure de mazăre din conservă. Are un conținut mai scăzut de grăsimi, dar arată și are o textură aproape identică cu avocado. Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi adaugă un gust și mai... citeşte mai mult
Demi-glace este un sos bogat și închis la culoare, tradițional în bucătăria franceză. Se prepară cu sos espagnole - un sos francez de bază - și supă condimentată de vită sau pui. Întregul proces de preparare este simplu, dar durează mult timp. citeşte mai mult
Sandvișurile crocante italienești cu crostini sunt aperitivul perfect pentru petrecerile acasă. Sunt preferatele tale, combinând arome vibrante, texturi contrastante și o prezentare uimitoare. Prepară crostini cu piure de mazăre verde cu mentă și bucăți de... citeşte mai mult
Pentru a prepara acest sos, nu trebuie să frigeți carnea sau puiul pentru a-i folosi sucurile delicioase. Se poate face cu orice grăsime aveți la îndemână. Aceasta poate fi untură de porc, ulei vegetal sau chiar grăsime topită de la prăjit. citeşte mai mult
Sosul espagnol este unul dintre cele cinci sosuri de bază ale bucătăriei franceze clasice. Este de obicei servit cu preparate din carne sau folosit la prepararea unui alt sos, demi-glace. Espagnole se prepară folosind supă de vită, care este redusă la consistența dorită. citeşte mai mult
Această supă de mazăre este făcută cu mazăre verde despicată, care se gătește mai repede decât cea galbenă, nu necesită înmuiere și îi conferă supei o nuanță verde deschis încântătoare, ca să nu mai vorbim de o aromă uimitoare. Mai întâi, căliți ceapa cu condimentele într-o cratiță, apoi... citeşte mai mult
E greu să găsești pe cineva care să nu iubească batoanele de brânză. Apetisante, crocante și delicioase. Ți-ar plăcea să le ronțăi la nesfârșit, dar dispar atât de repede. Pentru orice eventualitate, e o idee bună să ai la îndemână o rețetă de batoane de brânză excelente. citeşte mai mult
Cocktailul de creveți este un aperitiv care este întotdeauna un succes la oaspeți. Este ușor, delicios și ajută întotdeauna la înseninarea așteptării pentru felul principal fără a adăuga calorii inutile. Creveții pentru cocktailuri ar trebui să fie simpli, - citeşte mai mult
Iarna, organismul are nevoie de vitamine mai mult ca niciodată, iar dovleacul este una dintre puținele legume de sezon care le oferă. Această supă de dovleac simplă și delicioasă va umple casa cu o aromă caldă și picantă și te va încălzi din interior. Dovleac - citeşte mai mult
Polenta preparată conform acestei rețete este incredibil de delicioasă deoarece, spre deosebire de mălaiul obișnuit, în timpul fierberii se adaugă ierburi aromatice proaspete și mult parmezan ras. După ce polenta s-a întărit, poate fi prăjită pe - citeşte mai mult
În această rețetă de cartofi dulci copți, Ina Garten folosește un amestec de condimente făcut special pentru ea la La Boîte á Epice, un magazin de condimente unde cumpără cei mai buni bucătari din New York. Puteți prepara aceste condimente chiar dumneavoastră acasă, după cum urmează - citeşte mai mult
Acest fel de mâncare cu bucăți de legume coapte seamănă cu o presărare de pietre prețioase strălucitoare, inclusiv sfeclă roșie rubinie, morcovi portocalii strălucitori și varză de Bruxelles smarald. Uleiul de măsline le conferă un luciu delicios, în timp ce cimbrul, usturoiul și piperul negru adaugă o notă de savoare. citeşte mai mult
Pentru a da cuscusului o aromă bogată și interesantă, gătiți-l la abur cu supă de pui și șalotă sotată în unt. Înainte de servire, amestecați-l cu stafide negre mici și nuci de pin prăjite. Mai jos găsiți o rețetă pentru... citeşte mai mult
Carnea de vită conservată în saramură nu este doar o modalitate de a conserva carnea pentru o perioadă lungă de timp, ci și o delicatesă delicioasă. Pieptul de vită este cel mai bun pentru conservare. Înmuiați-l timp de 10 zile într-o saramură cu condimente și nitrat de potasiu, care este folosit ca și conservant și - citeşte mai mult
Condimentele merguez, împreună cu harissa, sunt un ingredient esențial în prepararea cârnaților merguez picanți. Acestea fac cârnații incredibil de gustoși, apetisanți și plini de aromele bucătăriei orientale. Acest amestec de condimente poate fi achiziționat din magazin. citeşte mai mult
În Statele Unite, carnea de vită conservată în saramură și varza sunt adesea un aliment de bază pe masa de Ziua Sfântului Patrick a celor de origine irlandeză. Carnea preparată conform acestei rețete este suculentă și fragedă și este perfect asezonată cu sare și... citeşte mai mult
Carnea de vită conservată în saramură a fost foarte populară în Rusia până în secolul al XIX-lea. Carnea proaspătă era foarte scumpă pe atunci și se găsea doar pe mesele nobililor, în timp ce oamenii de rând sărau în mod activ bucățile de carne mai ieftine pentru a le conserva mai mult timp. Odată cu creșterea... citeşte mai mult
Linguica (în portugheză: linguiça) este un cârnat tradițional portughez din carne de porc, cu o aromă vibrantă de usturoi și boia de ardei. Imigranții din Azoree au adus rețeta în Statele Unite și este populară oriunde locuiesc imigranții portughezi, în special în citeşte mai mult
Când pregătești o cină de Revelion sau de Crăciun, așează o friptură imensă în centrul mesei și nu ai cum să dai greș. Este foarte ușor de preparat și arată uimitor, ca să nu mai vorbim de aroma rafinată a cărnii de vită fragede și suculente, gătite mediu-rare. citeşte mai mult
Bieroks pirozhki sunt foarte populare printre imigranții germani care locuiesc în Statele Unite. Sunt coapte din aluat de drojdie cu o umplutură de carne tocată prăjită și varză. Dar, spre deosebire de pirozhki-ul rusesc, bieroks sunt de obicei rotunde. Întindeți aluatul: citeşte mai mult
Această friptură se face folosind șuncă americană, înmuiată în saramură timp îndelungat. Întreaga suprafață a șuncii este crestată într-un model de zăbrele și frecată cu miere și un amestec de condimente prăjite. Acest ingredient cheie este citeşte mai mult
E greu de imaginat o piesă centrală mai festivă și mai grandioasă pentru o masă de sărbătoare decât o friptură mare direct din cuptor. Coastele de vită, tăiate din spatele carcasei, sunt ideale pentru friptură, mai ales astfel: citeşte mai mult
Pregătiți o friptură festivă în stil tradițional englezesc, completată cu budincă Yorkshire. Cea mai bună alegere pentru friptură este bucata groasă de vită de pe a șaptea coastă, cunoscută și sub numele de coastă de vită, care produce o carne foarte suculentă și fragedă. citeşte mai mult
Când decideți ce friptură să serviți la o masă de sărbătoare, nu ezitați să alegeți mușchiuleț de porc cu os. Este renumit nu doar pentru aroma sa superioară în comparație cu alte bucăți, ci și pentru prezentarea sa elegantă. Mai ales... citeşte mai mult
Pulpele de curcan sunt una dintre cele mai delicioase părți ale păsării. Sunt cărnoase și fragede, spre deosebire de piept, și ocupă mult mai puțin spațiu în cuptor decât un curcan întreg, permițându-vă să frigeți și o garnitură în același timp. Cel mai simplu mod de a găti carne închisă la culoare este citeşte mai mult
Friptura de vită este o bucată ieftină de carne de vită. Este mult mai tare decât fripturile tradiționale, dar are o aromă foarte bogată. Atunci când este gătită corespunzător, friptura de vită este destul de suculentă și fragedă. În primul rând, trebuie... citeşte mai mult
Pentru a vă surprinde oaspeții, pregătiți ca aperitiv o dulceață neobișnuită de roșii uscate la soare. Roșiile uscate la soare sunt fierte la foc mic cu ceapă, cimbru și usturoi într-un amestec de ulei vegetal, supă de pui, oțet de vin și zahăr, până când o parte din amestec se... citeşte mai mult
Gnocchi sunt găluște tradiționale italiene făcute cu făină, ricotta și piure de cartofi. Dar le puteți face în stil american, înlocuind cartofii obișnuiți cu cartofi dulci. Acest lucru va da gnocchi o aromă dulce-picantă mai interesantă, mai ales în... citeşte mai mult
Chiar și o garnitură simplă, precum piureul de cartofi, poate fi preparată într-un mod care va încânta oaspeții și familia dumneavoastră mai mult decât felul principal. La urma urmei, secretul unui piure de cartofi delicios constă în aroma sa delicată și cremoasă și în consistența cremoasă perfectă. Această rețetă combină trei ingrediente: citeşte mai mult
Aceste batoane de brânză crocante și aromate sunt făcute sub formă de biscuiți lungi cu brânză. Sunt crocanți încântători pentru o gustare, un pahar de bere sau vin și sunt, de asemenea, aperitivul perfect pentru înmuiat. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de: citeşte mai mult
Supa cremă de porc este o supă groasă și cremoasă de crustacee, populară pe coasta mediteraneană. Se prepară nu doar cu carne de creveți, homar sau raci, ci și cu cochiliile și capetele acestora. Mai întâi, cochiliile sunt fierte, iar supa este strecurată. Apoi, supa cremă este fiertă la foc mic separat. citeşte mai mult
Cocktailul de creveți va fi punctul culminant al oricărei petreceri. Acest aperitiv ușor de preparat și delicios este popular de zeci de ani. Creveții sunt curățați de cozi, lăsând doar cozile, fierți și serviți cu sosuri. Mai mult, creveții - citeşte mai mult
Pregătiți un aperitiv delicios de friptură de vită cu piper pe o felie de cartofi prăjiți cu ceapă caramelizată. Friptura de vită cu piper, sau cum se numește în Franța, steak au poivre, este cel mai fraged file mignon de vită, prăjit în unt în - citeşte mai mult
Sosul Hoisin este unul dintre cele mai populare condimente asiatice. Atrage nu doar pentru aroma sa bogată și picantă, ci și pentru versatilitatea sa: sosul poate fi folosit atât ca garnitură, cât și în timpul gătitului pentru a adăuga o notă de savoare. citeşte mai mult
Aperitivele cu cocktail de creveți arată întotdeauna destul de formale, elegante și uneori chiar pretențioase pe masă. Totuși, sunt foarte simplu de preparat. Sunt creveți fierți, cel mai adesea serviți într-un pahar cu diverse sosuri, ideal... citeşte mai mult
Ceapa caramelizată adaugă o aromă unică oricărui fel de mâncare sau aperitiv. De asemenea, este un adaos excelent la un sos de brânză. Pentru a înmuia ceapa, a-i da o culoare caramel plăcută și a le oferi o aromă dulce delicioasă,... citeşte mai mult
Această mușchiuleță de porc incredibil de fragedă, cu os, gătită într-un slow cooker și infuzată cu aroma marinadei, merită din plin timpul și efortul investite. Dacă este necesar, încercați să înlocuiți merele uscate cu caise uscate, care produc, de asemenea, o aromă minunată. citeşte mai mult
Acum, chiar și fără grătar, poți găti carne de porc la grătar uimitoare în propria bucătărie. Aroma sa provine dintr-un sos de oțet și roșii, cu o aromă dulce-picantă și note subtile de fum. Prepară sosul de grătar separat și toarnă-l peste... citeşte mai mult
Untul este un produs unic care sporește aroma oricărui fel de mâncare, indiferent de locul în care este adăugat. Poate chiar să intensifice o legumă la fel de dificil de preparat precum varza de Bruxelles. Pentru a vă asigura că varza de Bruxelles este cu adevărat delicioasă și nu amară, citeşte mai mult
Pregătiți tacos mexicani învelind carnea de vită într-un sos dulce-picant de ancho în tortilla de porumb. Pentru bucata de carne de vită, alegeți coaste scurte, care au o cantitate generoasă de carne deasupra, cu multă... citeşte mai mult
În Europa, niciun Crăciun nu este complet fără fursecuri de turtă dulce. Sunt coapte acasă, vândute la târguri și oferite ca suveniruri. Cu toate acestea, sunt o delicatesă atât de versatilă încât au devenit o prăjitură preferată chiar și în afara Crăciunului. citeşte mai mult
Unele legume se caramelizează atunci când sunt coapte, așa că de ce să nu faci o supă dulce cu ele? Plină de savoare, această supă cremă aromatică, cu un amestec vibrant de ghimbir și condimente, te va încălzi în serile mohorâte de toamnă. Potrivită pentru vegetarieni și... citeşte mai mult
Aceste fursecuri sunt învăluite într-un buchet incredibil de condimente încă de la prima îmbucătură. Utilizarea melasei conferă desertului o textură asemănătoare caramelului și o mestecare plăcută. Zahărul reunește toate aromele și gustările condimentelor și sporește și mai mult... citeşte mai mult
Pambassos sunt sandvișuri mexicane făcute din chifle speciale cu același nume, similare cu rulourile Kaiser, dar presărate cu făină în loc de semințe de susan. În Mexico City, pambassos sunt preparați în mod tradițional cu o umplutură de cartofi prăjiți cu un sos picant... citeşte mai mult
În timpul sezonului de recoltare de vară, după ce ați mâncat pe săturate legume tinere proaspete, veți fi tentați să vă delectați cu gustări mai sărate. Legumele ușor sărate din frigider sunt o alternativă excelentă de vară la murăturile copioase cumpărate din magazin. Mură câteva borcane de murături de legume - citeşte mai mult
Roșiile coapte dau sosului o aromă mai intensă și mai bogată. Adăugați ceapă, usturoi și ierburi aromatice peste roșii și veți avea un sos cu adevărat uimitor! Coaceți încet totul în cuptor, apoi strecurați printr-o sită sau folosiți un blender de legume și fierbeți la foc mic. citeşte mai mult
Noua Anglie, o regiune situată pe coasta atlantică a Statelor Unite, este renumită pentru fructele de mare și cele mai fine rețete. Crustaceele fierte la abur sunt considerate una dintre cele mai delicioase și delicate delicatese din fructe de mare. Pentru - citeşte mai mult
Roșiile necoapte pot fi un ingredient unic în preparate. Pentru a vă convinge singuri, încercați roșiile prăjite în ulei. Panura conferă legumelor un exterior crocant, iar sosul le completează aroma unică. citeşte mai mult
Întrucât marinada folosește sare grunjoasă, dacă înlocuiți sarea obișnuită, ar trebui să reduceți cantitatea cu aproximativ jumătate. O puteți chiar omite complet - ghidați-vă doar după propriul gust. Datorită marinadei, creveții... citeşte mai mult
Porumbul fiert pe știulete este o gustare de vară consistentă, care întotdeauna ridică moralul cu savoarea, aroma și culoarea sa însorită. Puneți-l la grătar în folie, asezonat cu un amestec de unt, ulei de măsline și piper cu lămâie, și nu veți putea da greș. citeşte mai mult
Smochinele dulci și coapte sunt considerate un ingredient culinar versatil. Pe lângă deserturi, sunt folosite și în salate și feluri principale, ale căror arome se completează perfect. Această pizza luxoasă cu smochine și brânză albastră va adăuga o notă festivă. citeşte mai mult
Murăturile de casă sunt mult mai gustoase decât castraveții marinați cumpărați din magazin. Aroma lor este mai blândă deoarece nu folosesc oțet și trec printr-un proces natural de fermentare sub influența sării. Castraveții murați sunt o legumă excelentă... citeşte mai mult
Când se afumă carne pe grătar sau la grătar, aceasta este periodic ștersă cu mopul. Un mop este un sos special care se aplică pe carne cu o pensulă, similară unui mop mic, în timpul afumării pentru a preveni uscarea acesteia și... citeşte mai mult
- Marinadă de bere și carne de porc
- Amestec de condimente american pentru grătar
- Dispozitiv pentru fumat
Mușchiul de porc marinat într-un amestec de bere belgiană și condimente americane pentru grătar este incredibil de suculent și aromat. Prăjește-l pe grătar cu lemne afumate, iar carnea va căpăta un buchet delicios de condimente, hamei și... citeşte mai mult
O gustare preferată de vară cu bere poate fi transformată și într-un prânz sățios prin fierberea racilor cu legume și cârnați. Această rețetă de boilies este, de asemenea, unică prin faptul că condimentele sunt mai întâi fierte la foc mic în apă, infuzându-i o aromă și o savoare picantă, apoi se adaugă legumele și... citeşte mai mult
Spata de porc fiartă în bere este o mâncare consistentă și cu adevărat bărbătească. Carnea de porc gătită în acest fel este incredibil de moale, suculentă și fragedă. Sosul unic de grătar, cu aroma sa dulce-picantă, completează perfect incredibilul de savuros și... citeşte mai mult
Ce poate fi mai delicios decât peștele afumat la cald? Peștele afumat în casă, desigur. Somonul este perfect pentru asta. Procesul de preparare pentru afumare nu este complicat, deși necesită relativ mult timp. Dar îți vei da seama că merită atunci când vei avea... citeşte mai mult
O supă ușoară de legume, preparată cu supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi, este benefică pentru curățarea organismului de toxinele acumulate. Țelina, ceapa, ghimbirul, morcovii și spanacul, care sunt incluse în acest fel de mâncare dietetic, sunt deosebit de benefice. Lemongrass-ul adaugă o aromă bogată supei. citeşte mai mult
Un lichior de ouă delicios și călduros este exact ceea ce ai nevoie pentru a intra în spiritul sărbătorilor în cea mai rece perioadă a anului. În multe țări occidentale, Crăciunul și Anul Nou sunt asociate cu această băutură. Spre deosebire de rețeta clasică, această rețetă nu include... citeşte mai mult
Prepararea ketchup-ului este o modalitate minunată și rapidă de a păstra calitatea roșiilor suculente și coapte pentru mai mult timp. Această rețetă de ketchup de casă, realizată de renumitul bucătar și prezentator TV Sunny Anderson, este o alternativă excelentă la sosul de roșii de la supermarket. Rețetă - citeşte mai mult
Un chai latte este un amestec de lapte și ceai negru indian tradițional cu condimente. Această rețetă folosește lapte de migdale și zahăr brun. Combinația de ghimbir, scorțișoară și piper face ca băutura să fie incredibil de picantă și revigorantă. O puteți servi - citeşte mai mult
Bucăți suculente de rață Peking la cuptor, glazurate cu suc de portocale, lămâie și lime, servite cu clătite cu ierburi aromatice. Prepararea acestui fel de mâncare necesită ceva timp, dar aroma sa uimitoare merită efortul. citeşte mai mult
Numele italian al acestei supe înseamnă literalmente „clătite în bulion”. Așadar, ingredientele de bază ale acestui fel de mâncare sunt imediat clare și este destul de simplu de preparat, dar nu mai puțin delicios. Un înlocuitor pentru obișnuita supă de tăiței – aceste delicate supe pe bază de brânză – citeşte mai mult
Rețetă de supă de știuleți de porumb de casă - citeşte mai mult
Rețetă pas cu pas pentru chai latte cu lapte de cocos și condimente. - citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui cocktail de șampanie cu mango și condimente. citeşte mai mult
O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui curcan tradițional de Crăciun copt la cuptor. citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Învață cum să păstrezi roșiile pentru iarnă cu ajutorul ghidului nostru foto pas cu pas. citeşte mai mult
Chipsurile de mere uscate sunt asociate cu scorțișoară în acest amestec de condimente. citeşte mai mult
Supă groasă cu orez și bulion de creveți. citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.
Rețetă detaliată cu fotografii.
Marinada jerk jamaicană este o pastă picantă folosită pentru a aroma mâncărurile jerk. Jerk este un preparat tipic jamaican. Toate preparatele cu cuvântul jerk în denumire sunt preparate folosind marinadă jerk jamaicană. Carne acoperită generos - citeşte mai mult
Rețetă detaliată cu fotografii.










































































































