Timp: 5 minute.

Marinada jamaicană jerk este o pastă de condimente folosită pentru a aroma mâncărurile jerk. Jerk este un preparat tipic jamaican. Toate preparatele cu cuvântul jerk în denumire sunt preparate folosind această marinadă picantă jamaicană jerk. Carnea este asezonată generos și gătită încet pe cărbuni până când condimentele încep să se rumenească și să infuzeze carnea cu aroma și fumul lor.

Ingrediente:

• 4-5 ardei iuți Scotch Bonnet - îndepărtați venele și semințele
• 2 linguri de ienibahar
• 3 crenguțe de cimbru
• 8 cepe verzi
• 1 linguriță de nucșoară măcinată
• 1/2 cană de zahăr brun
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de boabe de piper negru
• 1 lingură de oțet de mere
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei vegetal (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Ardei iute, ienibahar, zahăr brun, oțet de mere, ceapă verde, usturoi, nucşoară, piper negru, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Mixează toate ingredientele într-un blender. Dacă este necesar, adaugă 2 linguri de ulei în amestec pentru a obține o consistență mai subțire. Depozitează marinada într-un recipient etanș la frigider.
  
  Reţetă sos cremos jerk plus 3 condimente frecvent utilizate.

Voturi: 2