Legume ușor sărate în frigider: conopidă, morcovi, castraveți
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 litri
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 litri
În timpul sezonului de recoltare de vară, după ce te-ai bucurat de o cantitate abundentă de legume proaspete și tinere, vei fi tentat să te delectezi cu gustări mai sărate. Păstrarea frigiderului aprovizionat cu legume ușor sărate este o alternativă excelentă de vară la murăturile copioase cumpărate din magazin. Mură câteva borcane de legume mixte și pune-le la frigider. Acestea pot fi orice legume îți plac sau castraveții, morcovii, conopida, ceapa și ardeii iuți enumerați în rețetă. În doar câteva ore, te vei bucura de o gustare delicioasă din legume. Secretul aromei sale uimitoare este saramura. Prepar-o conform acestei rețete, iar legumele tale ușor sărate nu vor rezista o zi în frigider!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Saramură
- 10 căței de usturoi, curățați de coajă
- 2 căni de oțet alb
- 6 lingurițe de sare grunjoasă
- Câteva crenguțe de mărar proaspăt
- 1 linguriță de semințe de țelină
- 1 linguriță de semințe de coriandru
- 1 linguriță semințe de muștar
- 0,5 lingurițe boabe de piper negru
- 0,5 lingurițe boabe de piper roz
Legume
- 6 castraveți, tăiați pe lungime în 4 bucăți
- 6 morcovi tineri, curățați de coajă și tăiați în jumătate pe lungime
- 1 legătură mare de ceapă verde sau fasole verde
- Câteva buchețele de conopidă de înfipt unde încap
- 4 ardei iuți mici sau 2 jalapeños
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, morcov, ceapă verde, Fasole verde, conopidă, Ardei iute, usturoi, mărar, semințe de țelină, coriandru, semințe de muștar, piper negru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, aduceți 4 căni de apă la fierbere. Reduceți focul la minimum și adăugați usturoiul. Gătiți timp de 5 minute. Apoi adăugați oțetul și sarea, măriți focul și aduceți la fierbere, amestecând până când sarea se dizolvă complet. Scoateți cratița de pe aragaz.
- Puneți câteva crenguțe de mărar în borcane de doi litri. Presărați uniform boabele de piper și semințele. Folosiți un clește pentru a scoate usturoiul din saramură și a-l distribui uniform în borcane. Apoi umpleți complet borcanele cu castraveți, morcovi, ceapă verde sau fasole verde, conopidă și ardei iute. Asigurați-vă că totul este strâns strâns.
- Aduceți saramura din nou la fierbere și turnați-o în borcane pentru a acoperi complet legumele. Lăsați să se răcească, apoi sigilați și dați la frigider. Legumele vor fi mai gustoase în doar câteva ore. Și mai bune în câteva zile. Pot fi păstrate la frigider până la 3 luni.
Categorii:
Rețete similare
