Legume coapte „Gems”
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 190, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 345 mg, zahăr - G.
Calorii 190, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 9 G., colesterol 0 mg, sodiu 345 mg, zahăr - G.
Acest preparat cu legume la cuptor seamănă cu o varietate de nestemate strălucitoare, inclusiv sfeclă roșie-rubin, morcovi portocalii strălucitori și varză de Bruxelles de culoarea smaraldului. Uleiul de măsline le conferă un luciu delicios, în timp ce cimbrul, usturoiul și piperul negru accentuează frumos aromele dulci ale sfeclei și morcovilor, făcând din acest preparat o garnitură obligatorie pentru orice masă de sărbătoare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 sfecle roșii medii
- 3 linguri de ulei de măsline, împărțite
- 0,7 kg de morcovi
- 0,7 kg varză de Bruxelles
- 8 căței mari de usturoi
- 0,5 lingurițe de sare
- 1/4 linguriță de piper negru măcinat
- 1 lingură de frunze de cimbru tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, morcov, varză de Bruxelles, piper negru, usturoi, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Așezați sfecla roșie într-o tavă mică de copt și stropiți-o cu o lingură de ulei de măsline. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute.
- Între timp, curățați morcovii și tăiați-i în bucăți de 2,5 cm, curățați varza de Bruxelles și tăiați-o în jumătate, apoi curățați usturoiul. Puneți morcovii, varza de Bruxelles și cățeii de usturoi într-o tavă mare de copt și amestecați-i cu uleiul vegetal rămas. Condimentați cu sare și piper.
- După ce sfecla roșie s-a copt timp de 30 de minute, puneți a doua tavă cu legumele în cuptor și coaceți încă o oră, amestecând amestecul de legume de 1-2 ori.
- Scoateți sfecla roșie din cuptor și transferați-o pe un tocător pentru a se răci. Combinați cimbrul cu morcovii și varza de Bruxelles și coaceți-o încă 10 minute, în timp ce răciți și feliați sfecla. Când sfecla s-a răcit suficient pentru a fi manipulată, după aproximativ 5 minute, curățați-o de coajă și tăiați-o în bucăți de 2,5 cm (1 inch). Scoateți legumele rămase din cuptor, amestecați-le cu sfecla, condimentați cu sare și piper după gust și serviți.
Categorii:
Rețete similare
