Salată de sfeclă roșie cu brânză de capră și nuci de pin

Voturi: 3

Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Salată de sfeclă roșie cu brânză de capră și nuci de pin - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată

450 g de sfeclă roșie
1 lingură de ulei de măsline
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper negru măcinat
1/3 cană de nuci de pin
120 g brânză de capră
4 căni de diverse legume verzi
4 căni de spanac
Dressing pentru salată cu tarhon, rețeta de mai jos
4 felii foarte subțiri de ceapă roșie, împărțite

Dressing pentru salată cu tarhon

1/4 lingură de oțet de orez
2 lingurițe de tarhon uscat
2 lingurițe de sos de soia
1/2 linguriță de sos Worcestershire
1 linguriță de muștar
1 lingură de maioneză
1/4 cană ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, piper negru, tarhon, spanac, oțet de orez, sos de soia, Sos Worcestershire, muştar, brânză de capră, nuci de pin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Spălați și uscați sfecla roșie și tăiați capetele pe ambele părți. Luați o foaie mare de folie de aluminiu și împăturiți-o în jumătate. Așezați sfecla în centru, stropiți-o cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Înfășurați marginile foliei în jurul sfeclei pentru a crea o pungă.

Se pun într-un cuptor încins și se coace până când sfecla roșie este fragedă, aproximativ 1 oră și 20 de minute. Se scot din cuptor și se lasă să se răcească. Când s-a răcit suficient, se curăță cu grijă de coajă și se taie în bucăți. Se dau la frigider până la servire.
Prăjiți ușor semințele de pin într-o tigaie mică, la foc mediu-mare, timp de 3-4 minute. Transferați-le pe o farfurie sau un bol mic și lăsați-le să se răcească. Tăiați brânza de capră felii groase și presați semințele de pin în ea. Dați la frigider până la servire.

Când sunteți gata să serviți, combinați verdețurile și spanacul într-un bol mare și adăugați 1/4 cană de dressing de tarhon în fiecare bol. Amestecați verdețurile, apoi adăugați deasupra sfecla roșie și brânza de capră. Stropiți cu dressing suplimentar și serviți imediat.

Reţetă salată de sfeclă roșie cu nuci glazurate.

Dressing pentru salată cu tarhon:

Într-un bol mic sau într-o sticlă de sticlă, combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline. Amestecați până se îngroașă, apoi încorporați încet uleiul de măsline cu un tel. Această rețetă funcționează cel mai bine cu un blender.