Crostini cu piure de mazăre verde
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Sandvișurile crocante italienești cu crostini sunt aperitivul perfect pentru petrecerile acasă. Sunt un favorit, combinând arome vibrante, texturi contrastante și o prezentare uimitoare. Preparați crostini cu piure de mazăre verde cu mentă și prosciutto ras. Puteți prepara piureul de mazăre în avans și îl puteți păstra la frigider. Chiar înainte de servire, amestecați-l cu frișcă pentru o textură pufoasă, aranjați-l pe felii de baghetă prăjite și frecate cu usturoi și decorați cu felii de prosciutto.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Piure de mazăre verde
- 2 căni de supă de pui sau apă
- 1 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 pachet (450 g) de mazăre congelată
- 1/4 cană de mentă tocată
- 3/4 linguriță de sare
- 0,5 lingurițe piper negru măcinat
- 0,5 cană de frișcă
- 90 g șuncă prosciutto, tăiată cubulețe mici
Crostini
- 1 baghetă, tăiată în felii de 1 cm grosime.
- Ulei de măsline pentru stropire
- 3-4 căței de usturoi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: supă, fulgi de ardei roșu, mazăre, mentă, piper negru, cremă, șuncă, prosciutto, baghetă, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Mazăre verde: Într-o cratiță medie, încălziți supa de pui și fulgii de ardei roșu la foc mediu-mare până când supa dă în clocot. Adăugați mazărea congelată și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Scurgeți mazărea într-o strecurătoare.
- Puneți mazărea într-un robot de bucătărie împreună cu menta, sarea și piperul. Pasați amestecul de mazăre până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul de mazăre într-un bol mediu și dați-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- Între timp, pregătiți crostini: Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Așezați feliile de baghetă într-un singur strat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptor până se rumenesc pe margini, aproximativ 10 minute. Cât timp crostini sunt încă calzi, stropiți-le cu ulei de măsline. Apoi, luați un cățel de usturoi și frecați-l de câteva ori pe suprafața fiecărei felii de pâine pentru a-i da o aromă ușoară de usturoi.
- Pentru asamblare Bateți frișca până se formează vârfuri tari. Încorporați frișca în piureul de mazăre. Adăugați deasupra fiecărui crostini aproximativ o lingură de piure de mazăre. Decorați cu bucăți de prosciutto. Serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
