Timp: 2 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 linguri.

Roșiile coapte dau sosului o aromă mai intensă și mai bogată. Adăugați ceapă, usturoi și ierburi aromatice peste roșii și aveți un sos cu adevărat uimitor! Coaceți încet totul la cuptor, apoi strecurați printr-o sită sau un blender de legume și fierbeți la foc mic în vin alb. Acest sos perfect și delicios merge bine cu orice fel de mâncare din carne sau garnitură. Îl puteți folosi imediat sau îl puteți congela în pungi individuale și îl puteți adăuga mai târziu la paste, supe și mâncăruri calde.

Ingrediente:

• 20 roșii prune, tăiat în jumătate și fără semințe
• 1/4 cană ulei de măsline
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă
• 1 linguriță de piper negru măcinat
• 1 cană de ceapă tocată mărunt
• 2 lingurițe de usturoi zdrobit
• 1 lingură de frunze de oregano tocate mărunt
• 1 lingură de frunze de cimbru tocate mărunt
• 1 cană de vin alb

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

roșii prune, ceapă, usturoi, oregano, cimbru, vin alb, piper negru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Pasul 2
• Așezați roșiile, cu partea tăiată în sus, în două forme de copt de 22 x 32 cm. Stropiți cu ulei de măsline și presărați cu sare, piper, ceapă, usturoi și ierburi aromatice. Coaceți timp de 2 ore. Verificați-le după 1 oră și reduceți temperatura cuptorului dacă roșiile se coc prea repede. După 2 ore, creșteți temperatura la 200°C (400°F) și coaceți încă 30 de minute. Scoateți roșiile din cuptor și strecurați-le printr-o sită deasupra unei cratițe mici. Aruncați pielițele. Adăugați vinul alb și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți sosul la foc mic timp de 5 minute.

Voturi: 1