Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Cocktailul de creveți este un adaos excelent la orice petrecere. Acest aperitiv ușor de preparat și delicios este popular de zeci de ani. Creveții sunt curățați de cozi, lăsând doar cozile, fierți și serviți cu sosuri. Creveții trebuie să fie reci, deoarece acest lucru le va face carnea mai fragedă și mai apetisantă. Preparați un sos picant de ghimbir pentru creveți și serviți-l frumos pe farfurii individuale cu un bol de sos sau în pahare elegante.

Ingrediente:

Sos de cocktail

• 1 cană de sos de chili
• 1/3 cană chutney de mango fierbinte
• 1/4 cană de coriandru tocat
• 1 lingură de ghimbir ras, curățat
• Sucul de la 1 lime

Creveți

• 2 lime
• 1 cană de ghimbir tocat și curățat
• 1 legătură de coriandru, doar tulpinile
• 2 lingurițe semințe de coriandru
• 2 lingurițe semințe de fenicul
• 1 linguriță de semințe de chimen
• 1 linguriță de boabe de piper negru
• 1 kg creveți mari, curățați de coajă și fără vene (nu îndepărtați cozile)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos de chili, sos chutney, coriandru, rădăcină de ghimbir, lămâie verde, coriandru, semințe de fenicul, chimion, piper negru, creveți

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți sosul cocktail: Într-un bol mic, combinați sosul de chili, chutney-ul, coriandrul, ghimbirul și sucul de lime. Dați la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 2
• Între timp, fierbeți creveții: Curățați coaja de lime cu un curățător de legume și puneți-o într-o cratiță. Stoarceți lime-ul și adăugați lime-urile stoarse. Adăugați ghimbirul, tulpinile de coriandru, coriandrul, feniculul, chimenul și piperul și turnați 2 litri de apă rece. Acoperiți și aduceți la fierbere; fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Adăugați creveții, acoperiți și luați de pe foc. Lăsați creveții să stea în cratiță timp de 6-7 minute, până sunt gătiți complet.
Pasul 3
• Scurgeți creveții și transferați-i într-un bol cu ​​gheață; răciți. Uscați creveții prin tamponare. Serviți cu sos cocktail.

Voturi: 1