Marinadă uscată pentru frecarea pieptului de vită

Voturi: 1

Cum se prepară - Marinadă pentru frecarea uscată a pieptului de piept

Timp: 15 minute.

Marinadă uscată pentru frecarea pieptului de vită - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de boia de ardei
1/2 cană semințe de coriandru
1/2 cană de semințe de fenicul
1/2 cană boabe de piper negru
1/4 cană de mazăre cu ienibahar
1/4 cană pudră de chili
1/4 cană de cuișoare întregi
1/4 cană pudră de curry
1/4 cană pudră de muștar
1/4 cană boabe de piper alb
Anason de 6 stele
1 lingură de sare de usturoi
1 cană sare grunjoasă
3/4 cană zahăr brun
1/2 cană de sare de țelină
1/2 cană de pudră de ceapă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sare de țelină, zahăr brun, coriandru, semințe de fenicul, piper negru, condimente pentru chili, garoafă, curry, pudră de muștar, anason stelat, sare de usturoi, ceapă uscată

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie, la foc mic, sotați boiaua de ardei, coriandrul, semințele de fenicul, piperul negru, ienibaharul, pudra de chili, cuișoarele, pudra de curry, pudra de muștar, piperul alb și anasonul stelat, până când devin parfumate.
Transferați amestecul într-o râșniță de condimente și măcinați-l până obțineți o pulbere fină. Puneți amestecul într-un bol mediu și adăugați sarea de usturoi, sarea grunjoasă, zahărul brun, sarea de țelină și pudra de ceapă. Depozitați într-un recipient etanș.

Folosește o pastă uscată pe burta de porc sau pe vită, acoperind toate zonele cărnii, și marinează timp de 24 de ore, apoi afumă-le cu mirodenii pe grătar.
Ieșire8 linguri.

Categorii:

reţetă / Sosuri / Condimente / Robert Irvine

Rețete similare