Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Fripturi fragede de somon la grătar într-o glazură dulce și acrișoară de sos hoisin chinezesc, suc de portocale, sos de soia, ulei de susan, miere și condimente. Servite pe frunze proaspete de spanac.

Ingrediente:

• 4 fripturi de somon (250 g fiecare), cu grosimea de 2,5 cm.
• 1 lingură de ulei de canola
• 1 lingură de usturoi tocat
• 1 lingură de ghimbir tocat
• 1 lingură de ceapă verde tocată
• 1 linguriță fulgi de ardei roșu
• 1/2 cană suc de portocale
• 1/2 cană de sos hoisin
• 3/4 cană de sos de soia
• 3 linguri de miere
• 2 lingurițe de ulei de susan
• Ulei vegetal pentru ungere
• 3 căni de spanac

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, spanac, sos hoisin, sos de soia, Suc de portocale, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți o cratiță medie la foc mediu.
Pasul 2
• Adăugați uleiul de canola și sotați usturoiul, ghimbirul și ceapa verde până când devin parfumate și se înmoaie. Încorporați fulgii de ardei roșu. Combinați ingredientele rămase într-un bol separat și adăugați-le în cratiță. Aduceți la foc mic și gătiți timp de 10 minute.
Pasul 3
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Pasul 4
• Condimentați ușor fripturile de somon cu sare și piper. Ungeți grătarul cu ulei vegetal. Așezați peștele pe grătar timp de 4-5 minute. Întoarceți peștele și ungeți-l cu sos de grătar. Continuați să gătiți la grătar încă 4-5 minute, până când peștele devine complet opac.
Pasul 5
• Împărțiți spanacul în 4 farfurii. Așezați fripturile de somon peste spanac cât timp sunt încă foarte fierbinți, până când frunzele de spanac se ofilesc.

Voturi: 2