Hamburgeri cu castraveți și sos hoisin
Voturi: 3
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Hamburgeri cu castraveți și sos hoisin - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 650 g carne tocată de vită, de preferință ceafă
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- Ulei vegetal, pentru grătar
- 1/4 cană sos hoisin
- 6 cepe verzi
- 1/2 linguriță de ulei de susan, plus încă ceva pentru uns
- 4 chifle cu semințe de susan, tăiate pe orizontală în jumătăți
- 1/2 cană de maioneză
- 1 linguriță de sos sriracha (sos chili asiatic)
- 12 felii subțiri de castraveți proaspeți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, sos hoisin, ceapă verde, chifle cu susan, chifle de hamburger, maioneză, Sos Sriracha, castraveți
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
- Formați carnea tocată în patru chiftele rotunde, fiecare cântărind 160 de grame și având o grosime de aproximativ 2 cm. Folosind degetul mare, faceți o adâncitură de 1,2 mm în centrul fiecărei chiftele. Presărați chiftelele pe ambele părți cu sare și piper.
Ungeți ușor grătarele grătarului cu ulei vegetal. Așezați chiftelele pe grătare, cu partea adâncită în jos, și gătiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Întoarceți-le și continuați să gătiți până când sunt ușor ferme, încă aproximativ 3 minute. Chiftelele vor fi mediu-rare. Cu un minut înainte de sfârșitul gătirii, ungeți chiftelele cu sos hoisin. Transferați chiftelele pe un platou de servire și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute. - Ungeți ceapa verde cu ulei de susan, presărați-o cu sare și frigeți-o la grătar, întorcând-o, până se înmoaie, timp de 3-4 minute. Tăiați ceapa în bucăți de 10 cm. Așezați chiflele pe grătar, cu partea tăiată în jos, și frigeți-le până se rumenesc, aproximativ 1 minut.
- Amestecați maioneza, sosul Sriracha și uleiul de susan într-un bol și întindeți amestecul pe chifle. Așezați castraveții, chiftelele și ceapa verde pe jumătățile inferioare ale chiflelor, apoi acoperiți cu jumătățile rămase.
Categorii:
Rețete similare
