Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aproape ca niște crab chiftele, crochetele aurii ale Sandrei Lee sunt făcute cu somon gătit și o umplutură de ou, sos picant și pane cu pește, ceea ce adaugă un plus de aromă. Crochetele sunt prăjite în tigaie și servite cu un sos remoulade rece cu usturoi și maioneză.

Ingrediente:

Crochete

• 2 fileuri de somon fierte (aproximativ 225 g)
• 1 ou ușor bătut
• 3/4 cană de amestec pentru panere cu pește, plus extra pentru panere
• 6 picături sos picant
• 1/4 cană de sos remoulade, vezi mai jos
• Ulei de canola pentru prăjit

Sos de remoulade

• 1 1/4 căni de maioneză
• 1 lingură de capere
• 1 linguriță condimente pentru fructe de mare
• 1/2 linguriță de usturoi presat printr-o presă de usturoi
• 2,5 lingurițe suc de lămâie
• 1 tulpină de ceapă verde, tocată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, maioneză, caprișoare, ceapă verde, usturoi, suc de lămâie, ouă, pesmet, sos picant

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Folosind o furculiță, zdrobiți peștele și îndepărtați pielea. Bateți oul într-un bol mediu. Adăugați pesmetul, somonul, sosul picant și 1/4 cană de sos remoulade în ou. Amestecați bine. Formați 8 chiftele.
  
  
Pasul 2
• Turnați restul de pane într-o tavă de plăcintă sau pe o farfurie. Tăvăliți șnițelele de pește în restul de pane.
  
  
Pasul 3
• Încălziți un strat subțire de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjiți chiftelele, așezându-le în tigaie cu spațiu între ele, până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
  
  
Pasul 4
• Serviți crochetele fierbinți cu sosul remoulade rămas.

Voturi: 2